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2016年02月24日
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7WPH8CoH
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隠し味さん
【手前】味噌作りのすすめ 3年目【簡単】
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【手前】味噌作りのすすめ 3年目【簡単】
220 ：
隠し味さん
[sage]：2016/02/24(水) 12:26:03.05 ID:7WPH8CoH
>218
沸いてるね。放置放置。
大豆もそうだけど、麹も良いヤツを使うと熟成が進むにつ入れて
甘い香りとコクがでてくるんだよね。
ネットでいろんなところの麹を試しているんだけど、
蔵付きの麹ってやっぱりどれもおいしい。
玄米麹がまた一味違うらしいので、次は玄米麹を試してみようと思う。
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