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2014年10月16日
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cyrp23O1
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隠し味さん
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その5
書き込みレス一覧
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その5
26 ：
隠し味さん
[sage]：2014/10/16(木) 03:19:47.53 ID:cyrp23O1
非加熱で絞るのはエクストラバージンオイルだね。
普通のオリーブオイルはちゃう。
基本油ってなんらかの処理をして抽出するんだけど
オリーブだけは実を絞るだけでオリーブオイル出てくる。
生で飲める油なわけだ。
そのかわり加熱処理に弱い。
普段の炒め物に使うなら実はサラダ油とかの方がよかったり。
サラダとか最後の香り付けに使う油。
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