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2014年10月08日
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ndMXO2Jo
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隠し味さん
味の素（化学調味料）はいらない Part3
書き込みレス一覧
味の素（化学調味料）はいらない Part3
798 ：
隠し味さん
[sage]：2014/10/08(水) 19:17:37.38 ID:ndMXO2Jo
ハイミーと比べて昆布はうまみ成分に対し不純物が多い。ハイミーと他の材料をある程度使えば昆布と大差ないと思う。
それに昆布は出汁をとりすぎようとすると磯臭くなるからかえってハイミーの方が使いやすい。
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