- オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その４
590 ：隠し味さん[sage]：2014/02/11(火) 22:49:06.06 ID:lGGnQzqx - >>552
今だけじゃなく常にスペイン産のがいいよ。イタリアは生産〜加工の工程のどこかに
マフィアが絡んでるから水増し(油増し?) は日常茶飯事。どれも信用ならない。ギリシャも同様
ただ高品位EXVを家庭で加熱用に使うのはアホ。溜まり醤油やヴィンテージワインを調理用に使うのと同じ行為
味香りの善し悪しが分からんっていうのなら勝手にしろと思うが
>>560
１度でも加熱するとIOC基準でEXVとは認められない
理由は論うまでもない
554の言ってる事は大方筋が通ってると思うよ
他の食物油にもそれぞれに長所短所があるから適材適所で使うのがいいんじゃね?
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