- 【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 9辛目
662 ：隠し味さん[sage]：2013/03/13(水) 20:54:45.36 ID:u0TIJ0DB - タバスコからの登龍門として「激辛だけど美味しい」ソースの候補としては、
スレを読んだ中だとヴィシャスバイパーというのが何回か名前が出てるけど、
今でもこれはそこそこ人気がある定番品なんでしょうか？
その後ライバル品とか後継品がでて、異口同音にそっちが支持されてる
みたいなことが特になければ、試してみようかと思います。
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- 【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 9辛目
666 ：隠し味さん[sage]：2013/03/13(水) 23:18:35.92 ID:u0TIJ0DB - >>663
確かに抽象的な書き方でした。一部のソースは辛いけど苦みも結構あるとか、
ソースの苦味で料理の味が変わってしまうというレビューもあったので、
そういう傾向が強いものでなければ、というくらいの意味で書きました。
>>664
ありがとうございます。とりあえずウィキをもっと見てみます。
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- 【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 9辛目
667 ：隠し味さん[sage]：2013/03/13(水) 23:19:15.79 ID:u0TIJ0DB - >>665
ありがとうございます。
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- 味の素 １２ふり目【化学調味料】
741 ：隠し味さん[sage]：2013/03/13(水) 23:21:09.03 ID:u0TIJ0DB - 訂正する。
果物に適切な量の砂糖をかけて食うのが当たり前になってる国で、
そういう食べ方にすっかり慣れた人々が、砂糖をかけずに食ったほうが
果物の自然な味が楽しめると言った人に向かって、
「砂糖は天然の調味料だから問題ない」
「適切な砂糖の使用は果物の甘味を増してくれる」
「砂糖をかけない果物には、酸っぱさなどの雑味が感じられる」
「砂糖を否定するやつは蘊蓄や先入観や盲信に毒されてる」
「砂糖も果糖も糖分ではないか、砂糖を否定して果物の甘さだけ賛美するのはおかしい」
とか言ってるような感じがするな。
いや、別に果物に砂糖かけて食ってもいいんだが。
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