トップページ > 調味料 > 2013年03月07日 > bSZTYsii

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隠し味さん
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】

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【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
317 ：隠し味さん[sage]：2013/03/07(木) 02:44:04.10 ID:bSZTYsii
中華香味油を作った
ネギ、ニンニク、生姜、山椒粒、八角、柚子の皮、鷹の爪を乾煎りして
サラダ油240cc、ゴマ油20cc、ピーナツ油20ccの弱火で8分ぐらい
さぞ香り高い香味油が出来たかと思ったら…
出来上がりが「アレッ⁉」って首を傾げたくなるぐらい香りがない
材料が少ないってこと無いと思うんだか、何故だろう？
もっと長い間火にかけて香りだししないといけないのかな？
材料足して再挑戦するけど分かる人居たらアドバイスお願い


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