- テーブルコショウが最強
1 ：隠し味さん[]：2012/01/04(水) 20:03:37.83 ID:SCL0M7An - ミル付黒胡椒だとかいろいろあるけど
テーブルコショウ万能
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- 【スターアニス】八角【スパイス】
79 ：隠し味さん[]：2012/01/04(水) 20:08:12.92 ID:SCL0M7An - リカールっていう香草リキュールはスターアニスの香りが強いから使えるよ。
あと、紹興酒の代用ではスペインのシェリー酒を使うのがいい。フィノかマンサニージャがお薦め。
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- 【スターアニス】八角【スパイス】
80 ：隠し味さん[]：2012/01/04(水) 20:11:12.42 ID:SCL0M7An - こういう発想にいたったのは
いかに中国産を使わず中華料理を作るかってのに凝ってるから。
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- 粒マスタードってなんであんなにおいしいの
206 ：隠し味さん[]：2012/01/04(水) 20:13:28.32 ID:SCL0M7An - キューピーのチューブの粒マスタード買ってみたけどあんまり使わず捨てちゃった
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