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2010年12月28日
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pl7HMkFD
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隠し味さん
化学調味料（アミノ酸等）はいらない
書き込みレス一覧
化学調味料（アミノ酸等）はいらない
477 ：
隠し味さん
[sage]：2010/12/28(火) 11:20:49 ID:pl7HMkFD
>>475
ｐＨ８ってことは、なんたかの過剰な塩基があるってこと。
閉鎖系ならマテバラ考えればそれも一理あるけど、
昆布が生えてる海は実質開放系だしね。
海草のことは良く知らないんで、
もしナトリウムポンプみたいな機構があると、
話は少々複雑になりそうだけど、
単純に化学的に考えると
やっぱりナトリウム塩だろうな。
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