- J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part4
232 ：呑んべぇさん[]：2021/10/28(木) 09:08:06.84 ID:erhbGRXU - 何人かの人が酒の色について言及しているけど、アル添＝透明と覚えない方が良いですよ。
炭濾過してるか分からないし、蔵内熟成期間も分からないので、あくまでその酒は何色で表現するか、だけのものかと思います。
酒屋をしてますが、教科書通りの酒じゃない事なんて多々有るから、もう少し全体感で味を利いた方が実戦的と思います。
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235 ：呑んべぇさん[]：2021/10/28(木) 09:42:33.30 ID:erhbGRXU - >>233
この時点までで公式から発表が無いなら、置き間違えの可能性は無いと思いますけどねぇ。
ちなみに私は大阪会場でしたが、色の濃さは濃い順に1-4-2=3だったと思います。
でも会場の照明が微妙だったんですよね。シャンデリアで暖色系だったし。
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244 ：呑んべぇさん[]：2021/10/28(木) 13:08:44.42 ID:erhbGRXU - >>241
いや私も馬鹿舌でして、1番を速醸純米古酒と考えたんです。
で、2と3が香り高いけど、2がカプエチ、3が酢イソで、3の香りに奥行きが無くサラリとして、味もキレの良い感じだったのでアル添大吟醸かと思いました。
4番に関しては旨味が強く余韻も長かったので純米で、ミルキーな感じもしたから、じゃあこいつが山廃か、と半ば消去法で選んでしまいました。
１. 純米
２.純米大吟醸
３.吟醸
４.純米（山廃）
と特定名称は遠からずって感じですが、コメントのところが不安だなぁと思っております。
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246 ：呑んべぇさん[]：2021/10/28(木) 13:40:46.94 ID:erhbGRXU - >>245
私もこのスレは勉強になるし、もっと頑張らなきゃいかん、と気合を入れてくれます。
特に皆さんが山廃は１だと的中させているレスはかなり凹みました。いちおう酒販店をやっている身なので笑
あと数日で発表なのでドキドキの日々ですが、みんな合格していれば良いですね。
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