- どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 22升目
80 ：呑んべぇさん[sage]：2020/04/06(月) 15:08:04.00 ID:2RQsCLbV - おまいらがちっとも有効な情報をくれないから自分で作ってしまったゾ
レシピはご飯：麹：水を1：1：3の王道で、
①食事用の白米ご飯(品種くまさんの力)と麹(近所の道の駅の適当なやつ)
②炊飯器で炊いた酒米と麹(①と同じやつ)
でそれぞれ味を比較してみた
ご飯らしい温かみのある雑味をもつ普通で平均的な味の①に対して、
②はシンプルで単純な味だが目眩がするほど甘味が濃い
単純なのにスッキリしていて、これはこれでかなり美味い
①と②の違いは完全に好みであろう
面白かったよ
興味湧いたら試してみてね
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