- ★シングルモルトスコッチについて語ろうCASK#24★
623 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 00:10:59.23 ID:T6U/AJtq - >>622
クライヌリッシュはオフィシャルもレベル高いけど、ボトラーズも楽しいのいろいろあるから飲んでみるとええ
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- 【独立】ボトラーズモルトを語ろう 70本目【瓶詰】
636 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 09:51:28.97 ID:T6U/AJtq - ここで、バーやコレクターが吐き出したボトルを保存しといて、10ー20年後にまたウイスキブームきたらお店出すのが夢なんだ！
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637 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 09:54:51.40 ID:T6U/AJtq - 閉鎖蒸溜所とかオールドボトルメインのお店にしたい。
とりあえずローズバンク、リトルミル、キャパドニック、インペリアル、ピティバイクあたり集めてて、ポートエレンとかブローラは高いから1本ずつ。
あとはカロニとかウィットブルグみたいなラム数本とカンバスとかみたいなグレーン数本。
あとは1970年代のバランタイン、ジョニーウォーカー、キングジョージあたりも安かったら適宜ぽちぽちしてる
閉鎖蒸溜所で今でも比較的安く買えるのってあるかな？
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639 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 10:17:55.41 ID:T6U/AJtq - うーんやっぱ日本でやりたいなぁ
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642 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:29:47.54 ID:T6U/AJtq - >>641
今人気のとこが20年後も人気かなんて分からんやん。
それよりも20年後にはここら辺の閉鎖蒸溜所とかオールドボトルなんてほぼ枯渇してる。
実際お前も1975-80年代に潰れた蒸溜所飲んだか？
そういう誰も飲んだことないボトルは言い値で売れるし、売れると思うんだけどなー。
それに美味いかまずいかではなくて、閉鎖蒸溜所とかってなんかロマンない？
味で言ったらリトルミルとかあんなに高い値段なの無意味やん。
欲を言うならシグナトリーのサイレントスチルは欲しいわ。
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644 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:33:58.73 ID:T6U/AJtq - あとは今ばんばん蒸溜所できてるけど、そのうち半分は20年もたないやろ。
20年後、潰れたあとの長熟ボトルはハイエナするでー。
このコンセプトでバー開くなら、コスパ良くて買うべきボトルあるかなー？あんまり高いボトルはそもそも売っても出ないから、今10000代で買えるボトル探してる。
ちょっと前まではインペリアルとかキャパドニックのボトラーズ買い放題だったのに高くなったよなー。
花動のローズバンクとか昔はめっちゃ安かったのに4万とかありえんやろ。
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645 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:34:28.34 ID:T6U/AJtq - >>643
おおーええなぁー
具体的に何買ったらええかな。
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647 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:39:27.88 ID:T6U/AJtq - あとは万が一にもグレンキースみたく再建されたら困るので、基本は蒸溜所自体が取り壊されたものだけ集める予定や。
軽井沢も1本だけ持ってるが、これは飾りボトルやな笑
ポートエレン、ブローラ、軽井沢は飾りボトルの客寄せパンダや。
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649 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:43:21.98 ID:T6U/AJtq - >>646
5万は高すぎるよ。
だって考えてみ？
仮に一本からハーフ40杯取れるとしてや。
保管量考えたら、3掛けはしたいやろ。
そしたらハーフ3500ー4000円やで。
お前そんなのがバンバン出ると思う？
そういうのも少数買うが、基本は5000ー15000とかで揃えたい所、高くても20000やな。
インペリアルのシグナトリーのやつとか、GMの蒸溜所ラベルとか安い時に20本づつ買ったわ。
うちは基本インペリアル推しで行くで。
美味いウイスキーである必要はない。
ようは付加価値としての閉鎖蒸溜所を売りにしていきたい。
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650 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:45:41.60 ID:T6U/AJtq - >>648
もし今後ウイスキー不景気きてキルホーマン潰れたらケースで買うわ。
あとは昔から劇的に味変わったボトルも買い貯めてる。
昔のリベットととかも安い時に5本くらい買い貯めたわ。
今全部で150本くらい貯めてるから、300超えたらお店出そっかな。
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651 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:49:23.71 ID:T6U/AJtq - 今後買うとしたらグレーンの閉鎖蒸溜所の長熟ボトルかね？
個人的には全く興味ないが、この前バー行った時にありがたがって飲んでるやつ見て、これは将来売れると確信したわ。
世の中は味わからん金持ち相手にするのが一番簡単や。
ラーメンのあれと同じで情報食っとるやつばかりやからな。
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653 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:54:18.10 ID:T6U/AJtq - >>652
基本はどやりたいのがあるので、可能ならバーにしたいけど、もしバーでうまくいかなかったらひと口ウイスキーみたく量り売りで通販するわ。
でもあれって割とグレーなんでしょ？
20年後には難しいかもな。
今の日本のクラフト蒸溜所なんてほとんどつぶれるやろうし、潰れたら遠慮なくハイエナさせてもらうで。
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654 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:56:31.90 ID:T6U/AJtq - >>652
俺もそうだよ。
でも世の中そんな人ばかりじゃないからな。
基本はハーフ3杯で、5000ー10000円に納めたいところや。
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656 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 11:59:22.80 ID:T6U/AJtq - いや、普通に経営はしてるよ。
バーじゃないけどな。
ウイスキーも自分の仕事の倉庫に置いてる。
あくまで趣味や。
20年後、今の仕事を息子に譲ったら半分趣味でやるつもり。
うまく軌道に乗ったら子供に渡すか、他のやつにバーごと売るわ。
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657 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:04:23.68 ID:T6U/AJtq - ここにいるみんなやって20年後には死んでるか、バー飲みなんて卒業してるやつがほとんどやろ？
つまり、20年後の客はインペリアルとかキャパドニック、特級時代のウイスキーなんて味も知らないはずや。
そういうのをメインでするのって普通に軌道に乗ると思うけど、難しいかなー。
この前バー言って、お金持ちなにいちゃんが昔の余市とか特級のバラン17年有難がって飲んでるの見て、なるほどーっておもった。
そこら辺は確かに美味いけど、ハーフで1500円とかアホやろって思う。
でもそこに金出す奴は確実にいるんや。
楽しみやね。
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658 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:09:44.04 ID:T6U/AJtq - 味変わりまくってる蒸溜所集めても良いけど、ボウモアみたく昔より最近の方が美味しくなったりしたら、それはそれでまずいしなー。
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661 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:15:14.00 ID:T6U/AJtq - 今開いても、ライバルいっぱいやし潰れるよ。
そもそもボトルのストックも全然ないし。
俺は今後ウイスキーの闇の時代が本格的にきて、そのあと2040年あたりに再度ブームが来ると思っている。
闇の時代にボトルかき集めてとっておく。
今買い漁るのは特級ボトルとか閉鎖蒸溜所みたいな今しか買えないものだけやな。
ブームがきたら、そのタイミングでお店開く予定。
今後俺が元気なうちに再度ウイスキーブームが来ないことだけが不安要素や。
長生きせんといかんな。
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663 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:18:44.59 ID:T6U/AJtq - >>660
多分だけどさ、2010ー2020年代のこのブームでウイスキー業界って相当設備投資してると思うわけ。
そこで2030ー40年あたりのボトルは割とレベル高いボトルが出てくると思うわけよ。
そこに今買ったボトルが勝てるか、と考えると難しいよな。
結局人間って飲み比べすると割と優劣つけやすいからな。
特級時代のウイスキーは今後再現不可能だと思うし、閉鎖蒸溜所は比較自体ができないからな。
だからグレンキースとかポートエレンみたく蒸溜所再建されるのはマジで怖い。
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664 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:21:31.40 ID:T6U/AJtq - 最悪俺が死んでも、資産として残して置いてウイスキーブームが来れば息子に売って貰えば良いからな。
ちなみにウイスキーの保管ってどうすれば良いかな？
一応パラフィルムでぐるぐる巻きにして、さらにアルミホイルで包んで、ダンボールに入れて縦置きして、倉庫に入れっぱなしなんやけど。
ダンボールに入れたら匂い移ったりカビの原因になるかな？
誰か教えてちょ
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665 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:23:40.77 ID:T6U/AJtq - 倉庫は温度わからん多分10-25度くらいだと思う
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- オールドボトルを語る 4本目
848 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 12:25:09.15 ID:T6U/AJtq - >>847
シーバスのオールドボトルはほんとひどいよな。
何が悪いんだろう
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- 【独立】ボトラーズモルトを語ろう 70本目【瓶詰】
669 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 13:21:45.70 ID:T6U/AJtq - >>666
でも1980年だのボウモアとか、ソーピーなときのエドラワダーとかフィディックなんて誰も飲まないし、値段だってクソ安い。保管しとく価値なんてないんじゃない？
比較用にとっとけってそんな金にならないこと何故しなきゃいけないねん。
君こそ商売したことないやろ？
不良在庫ほど持て余すものないで。
保管するだけで場所代でお金かかるし、地震火事その他で紛失するリスクもある。将来的に買った値段の3ー10倍で売って買うものしか売れん。
例えば今なんて70年代のジョニ黒をネットで3000円で買って、将来ボトルで3万、ハーフで1000円なら買う奴なんていっぱいいるやろ？仮に3割、劣化してて捨てたとしても御の字や。でもたいしてうまくもないボトルにそんな付加価値つけれないってことや。
君みたいな商売したことない人はわからんかもしれんがな。
少数だけ俺の好みのウイスキー入れるが、基本は大衆が金出すボトルだけや。
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- オールドボトルを語る 4本目
849 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 13:25:11.99 ID:T6U/AJtq - 逆に今買って外れないのってなに？
個人的にはスクリューキャップのジョニーウォーカー、ホワイトホース、ローガン、キングジョージ4世、バランタインあたりは値段安い割にあたり多いイメージ。
他に飲んでハズレ少ないのあったら教えて！
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- 【独立】ボトラーズモルトを語ろう 70本目【瓶詰】
670 ：呑んべぇさん[sage]：2020/03/27(金) 13:27:34.29 ID:T6U/AJtq - >>668
それを計画的に売れる規模、値段帯で買ってる人が何人いるかや。
まぁ20年後に俺が一発当てたら、是非飲みにきてくれや。
2020年にボトラーズスレでお前のこと見たぞって言ったら、ポートエレンおごってやる。
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