トップページ > お酒・Bar > 2018年11月22日 > EddZGYti

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呑んべぇさん
【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】47皿目

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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】47皿目
711 ：呑んべぇさん[sage]：2018/11/22(木) 17:46:10.46 ID:EddZGYti
祇園のおばんざいの割烹でバイトしてた時に覚えたメニューだけど
小芋の炊いたんって言う里芋の小さいやつの煮物、その日に出る予定分を作って
残ったら次の日に薄く片栗粉をまぶして揚げて出してた
俺的にはこっちの方が美味かったし酒のつまみに最高だよ

単なる唐揚げじゃなく中の小芋に出汁が染み込んでフワフワで外はカリッとした別メニューになる
家ではわざわざ煮含ませてから唐揚げにする
手間だから時間ある時だけだが


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