- J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part1 [無断転載禁止]©2ch.net
247 ：呑んべぇさん[sage]：2017/08/13(日) 00:32:49.72 ID:QK1eLtGW - >>246
ありがとう。
ね。覚えるの多すぎだし、ワインみたいに歴史的に昔からこの料理にはこのワインって決まりがある訳じゃなく、あくまで会長が決めたマリアージュだよね？
しかも日本酒とのマリアージュは千差万別、間違いはないはずなんだけど、いくら試験用と言っても枠にはめ込みすぎてる気がする。
温度だって曖昧だし。あれは覚えるの無理だわ。
なんか、無理やり日本酒をワインみたく表現してマリアージュさせようとしてるイメージ。
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255 ：呑んべぇさん[sage]：2017/08/13(日) 14:50:58.92 ID:QK1eLtGW - だいたい日本酒のテイスティングコメントって、悪いところを見つけて表現するんだよね。
対してワインは悪いところも個性ととらえてプラスの表現でコメントする。
元々表現の仕方が違うのに無理にワインっぽく表現することに対する拒絶感はもともと日本酒に携わっていた蔵人達には多少あるのでは。。。
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256 ：呑んべぇさん[sage]：2017/08/13(日) 20:50:08.33 ID:QK1eLtGW - 会長のワインスクールの模擬試験問題、年号は西暦表記でしたか？平成などの和暦表記でしたか？
JWSの模擬試験問題は西暦表記みたいです。
両方の表記で暗記がベストでしょうが、時間がなく、どちらかで暗記しようと考えています。
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