- 【梅酒】果実酒総合スレッド・50【手作り】 [無断転載禁止]©2ch.net
251 ：呑んべぇさん[sage]：2017/07/22(土) 08:06:53.65 ID:+4NYgMkN - >>247
一年で旨いってのは関西なら古城、関東なら白加賀じゃないかな？
好みでは鶯宿も考えられ無くないけど(鶯宿は実が少し大きい、南高くらい）
あと青梅の収穫時期にも依る。表面の産毛みたいなのが取れる直前がいいと思う。
>>248
ですよねぇ〜 純粋に梅酒にした時の旨さって言うより
云い方悪いけど南高梅のLや2Lとかの跳ねた奴(樹を含めて)販売する為に梅酒用にしている感じ。
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255 ：呑んべぇさん[sage]：2017/07/22(土) 17:30:22.35 ID:+4NYgMkN - 関東だけど、南高の青梅って流通凄く少ないよ。
で、南高は俺ら素人が漬ける梅干しに最適な皮を提供してくれる。失敗が少ないでしょ。
これが十郎とかなったら皮破かないようにひっくり返すのは軽く氏ねるぞ。暑い最中すげぇ集中力が要る orz
>>254
最近酷いの出廻ってるね。とても南高じゃない皮の厚いのとか
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262 ：呑んべぇさん[sage]：2017/07/22(土) 20:53:32.76 ID:+4NYgMkN - >>256
紅さしは食べたこと無いけど、十郎梅は自分の中では最高、旨い。
ただ欲掻いて自分で造ろうとするもんじゃないって事 orz
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