- 【幻の酒にはしたくないんです】獺祭 Part.6 [転載禁止]©2ch.net
63 ：呑んべぇさん[sage]：2015/09/04(金) 10:31:56.67 ID:jIzZ6G/1 - そのための等外だろうが
すでにチェーン店と契約してデータを集めてる所でしょ
試とか初心とか色々出してるのも全てがフル稼働時のテストだろ
全力で23、39、45、50を増産する、脳味噌お花畑みたいな発想はないと思う
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65 ：呑んべぇさん[sage]：2015/09/04(金) 13:09:12.30 ID:jIzZ6G/1 - なんでそんなに頭が固いの?
既存商品を全て同率で増やすと決まってる訳じゃないでしょ
今後は小さい米や割れた米も同じ率で増える訳だし、そういう事にも対処する事が可能と実証された
チェーン店用のBグレード商品も、Aグレードに負けず劣らずの味で作る事が出来るって事
事故的に混ざった者がうまく捌ければ、次は自発的に混ぜた商品化だって出来る
ブラックと罵られる居酒屋チェーン店である程度の利益を上げられれば、他チェーン店でも成功は可能
全てデータ取りのための試作品ですよ、新工場に向けてこの数年間で着々とテストは繰り返されていた訳です
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68 ：呑んべぇさん[sage]：2015/09/04(金) 15:34:32.73 ID:jIzZ6G/1 - >>66さん
だからテストなんだよ
居酒屋チェーンで獺祭ブランドの普通酒がどれだけ出るか
それを今すぐ商品化するとかじゃなくて、今は可能か不可能かという色んな選択肢に裏付けをとってるところ
聞いた事ある事しかやらない蔵が約5倍の規模の大工場作って、これからの時代に経営可能だと思います?
頭からマヌケ呼ばわりしてますが、純吟ブランド獺祭の作る山田ベースの普通酒って絶対に売れますよ
出来の良い山田は純大吟に使い、クズ山田ベースでも良い物が作れるのもわかったし
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70 ：呑んべぇさん[sage]：2015/09/04(金) 18:26:24.48 ID:jIzZ6G/1 - そうそう、そういう事です
23が好きな人がいれば50の方が好きな人もいるし、選別外の米で作った試で充分な人も
いろんな仕込みで酒を作ってみてそれが売れるなら、いろんな価格帯の物が作れる
大工場ですぐに作るって意味ではなく、必要とあれば作れるデータをとってるのだろう
八海山みたいなポジションに低価格が必要であれば、旭はその価格なりの獺祭を仕込むと思う
和民もビックカメラも獺祭飲んでた客から見れば「なんでそこ?」って店でしょ
そういった大衆向けの店に卸して、ブランド価値やありがたみが維持できるか反応を見てるのかも知れない
そのくらいやりそうな社長でしょ、酒作りもデータ管理だし山田錦もデータ栽培だし
問題は跡継ぎだな
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