- ニッカウヰスキーで集う part39 [転載禁止]©2ch.net
201 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう[sage]：2014/12/14(日) 16:56:12.17 ID:rPLYg5KM - ピート・ノンピートにかかわらず、20年も熟成させると樽の影響の方が大きくなってくる
ニューポットに個性があっても、最終的には穏やかな方向に収束してくる
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207 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/14(日) 20:05:23.80 ID:rPLYg5KM - それやってみたが、
>>203氏の言うとおり、安ウイスキーじゃ熟成は期待できないからシングルカスク原酒を入れた
で、2年保存して様子を見たら、
樽の臭いが付いただけで、果たして熟成したと言えるかどうかは疑問だった
よくよく考えてみたら、内面のチャーが足りなかった
もし次にやるときはバーナーで内面を炭化させようかと思うけど
>>204
結論として
そもそも何をもってグレードアップとするかが問題
ニッカが出したものをそのまま飲んだ方がうまいのは当然の帰結かと思う
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214 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/14(日) 20:59:23.21 ID:rPLYg5KM - 家庭用の樽
考えてみると原酒mlあたりの樽との接触面積が多い
だから樽の臭いが付きやすい
天使の分け前は樽いっぱいに詰めれば無視できる
むしろ途中で味見しちゃう「悪魔の分け前」の方が被害大きいｗ
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229 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/14(日) 23:50:32.94 ID:rPLYg5KM - 継ぎ足し継ぎ足し・・・は
「ソレラシステム」と言ってだな、グレンフィディックがやってる
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