- どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 17升目
689 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/01(月) 10:09:26.13 ID:pyeR7P5f - 苦味はたんぱく質のせいか・・・
磨き米でやるか・・・
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694 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/01(月) 21:37:26.72 ID:pyeR7P5f - 水が悪いのか・・・
水道水を三菱クリンスイで浄水したんだけど
テレビで杜氏が浄水とミネラルウォーターを味覚で分けるっていうのやってて手こずってたんだよねぇ
ミネラルウォーター使うか・・・
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695 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/01(月) 21:39:06.96 ID:pyeR7P5f - 麹も？
もう安物から変えるよ
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698 ：呑んべぇさん[sage]：2014/12/01(月) 22:39:23.63 ID:pyeR7P5f - 都こうじでいいのねん
安いのに「酒屋の麹」って書いてあったからそれ使ってたけど都こうじ使ってみるよ
精米機も買ってしまおうかな
ミネラルウォーターも買ってこなきゃー
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