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129 ：呑んべぇさん[sage]：2014/11/28(金) 22:10:45.73 ID:f2rvZ/5m - 砂糖無しでりんご醸した
まったく甘くない
辛口ワインのりんご版みたいな感じ
砂糖入りで醸せばあまくなるの？
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131 ：呑んべぇさん[sage]：2014/11/28(金) 22:20:15.13 ID:f2rvZ/5m - オレンジ醸した
飲んでみたが、ここで不評なわりに普通に行けた
ただ、りんごやブドウのほうが透明でわかりやすい
沈殿物はイーストの塊らしいけど
これを再利用した場合、発酵は早いの？
一応増殖してるはずだよね？
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132 ：呑んべぇさん[sage]：2014/11/28(金) 22:40:18.91 ID:f2rvZ/5m - 黒砂糖入りりんごジュース醸した。
まだ若干ぱちぱちしてたからまだ発酵中かと思ったら甘さが抜けてて発酵終わってた。
度数高めたのは今回初めて。
普通に飲める。まあまあかな。風味？が少しだけ変わってる。
飲んだこと無いけどミードとシードルまぜたらこうなるのかな？？？
黒砂糖ってなんとなくはちみつぽい気がするので
七年前、ワイン作ったけど沈殿物の処理がわからなくていろいろ混ざって微妙だったので今回はひとまず成功かな
りんご、オレンジ、ブドウを醸したのを試飲してる。まるで収穫祭
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133 ：呑んべぇさん[sage]：2014/11/28(金) 23:37:21.01 ID:f2rvZ/5m - イースト混ぜないで発酵中の酒混ぜて発酵させた黒砂糖りんごジュース
沈殿がかなり少ない
そのまま飲んでもあまり気にならないレベル
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