- 【地酒】日本酒同好会スレ47合目【銘酒】
401 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/10/15(水) 10:51:59.61 ID:iwL9ZSqc - 船を仕立てて鯛網漁に一度行ったんだけど船に上がらないくらい大量にとれたことがあるｗ
漁師も一投でとれる量としては見たことの無いくらいの大量と言っていたが
それは季節的には５月だったんだけど本来はずれの時期なのだが、船の上で取れたてをさばいて
即刺身、これが以外に美味いｗシチュエーションがそう感じさせたのか？
日本酒を持っていって船の上で乾杯、その時は確かリクエストに応え獺祭だったっけなｗ
漁師も一緒に飲んだよ、船舶に飲酒規制は無いんだよねｗ恐ろしいｗ
鯛の旬も結局脂が乗る時期だから、養殖でもえさに気を遣い育てれば
美味いものが出来るのだろう、同じ養殖でも値段の差がかなりあるから
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- 【地酒】日本酒同好会スレ47合目【銘酒】
403 ：ジョン猿訓練生Ｚ ◆clgKO9Q/mU []：2014/10/15(水) 11:54:58.22 ID:iwL9ZSqc - 蔵から直接買うのなら普通は試飲させてくれると思うから
実際飲んでみて好みに合う奴を選べば良いと思う
良いなあ
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- 【地酒】日本酒同好会スレ47合目【銘酒】
407 ：ジョン猿訓練生Ｚ ◆clgKO9Q/mU []：2014/10/15(水) 12:31:08.08 ID:iwL9ZSqc - >>405
今年鮎を何度か食ったけど、偶々かもしれないが今年食った天然物より
養殖の方が美味かった…ｗ水質が落ちたのか、香りがどうも今一だった
魯山人も必ずしも天然物が美味いとは限らない、と書いてあったよね
魚の味は餌で決まる、だから逆に言うと天然物が常に良い餌にありついている
とは限らないってことでね
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412 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/10/15(水) 14:23:10.36 ID:iwL9ZSqc - そうそう脂が全く違うんだよね、特にぶりは。
氷見のぶりなんかさらっと口の中で脂が消えていく感じ…
すかさず旨口のぬる燗をさらりと流し込む
前にも話題にしたけど天然ぶりと養殖ぶりの卸価格が逆転したとかｗ
まあ平均的な天然ぶりってことだろうけど、今年は異常に水揚げされているらしいしね
でも厳選された天然物はやはり価格が全く違う、もちろん味も
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414 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/10/15(水) 16:39:17.38 ID:iwL9ZSqc - ぶりのカマも食いたいなあ…
今日はかなり涼しくなった、晩酌が楽しみだ
紀土純米値段は安くて悪く言えば薄い味わいの酒が家にあるんだが
冷酒で飲むとこれが膨らみも旨味もなくいまいちなんだが、４３度ちょい
くらいにお燗すると以外といけるんだな、これがｗ
今日は熱燗を飲むとして、肴は魚屋と相談だなｗ
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