- ジン 27本目
991 ：呑んべぇさん[sage]：2014/10/01(水) 01:09:16.66 ID:DRr35ojH - >>989
紹興酒もだけど古ければ古いほどいい文化なおかげか
プレミア物のワイン・ブランデー・ウイスキーが狙われやすいみたいだな
前にブランデースレを覗いたとき、オークションにいるらしい中国系の買い占め屋の話が出てた
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761 ：呑んべぇさん[sage]：2014/10/01(水) 18:22:07.01 ID:DRr35ojH - 今ちょうど冷蔵庫醸造でシードル作ってるよ
今のところ夏の常温醸造と比べるとフレッシュな香りをしっかり感じる
発酵はゆっくりだけど、一応毎日蓋を緩めるたびにしっかりガスが出てるから低温でも十分
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765 ：呑んべぇさん[sage]：2014/10/01(水) 20:33:24.21 ID:DRr35ojH - 朝ドラなら毎日録画してるけど、ここよりウイスキースレの方がいいんじゃ？
>>762
冷蔵室のドアポケットと野菜室に一本ずつ、説明書にはどっちも開閉しなきゃ4〜7度とあった
酵母はwikiで一番適温が幅広く書かれていたレッドスターのプルミエ・キュヴェ
ttp://www.auvelcraft.co.jp/wine/teion/jikken/
でも上のページによると別の酵母でも白ワイン用なら10度以下でちゃんと醸してくれるみたいだよ
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