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呑んべぇさん
【スコッチ】ウイスキー総合スレ89【バーボン】

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【スコッチ】ウイスキー総合スレ89【バーボン】
446 ：呑んべぇさん[sage]：2014/09/22(月) 16:09:34.45 ID:+MtvENVq
暑いところだと熟成が早く進むので、10年くらい寝かさないと深みが出ない蒸留酒は造りにくい。
すぐ蒸発しちゃうし、樽の味が出すぎるから
【スコッチ】ウイスキー総合スレ89【バーボン】
480 ：呑んべぇさん[sage]：2014/09/22(月) 23:37:05.71 ID:+MtvENVq
>>447
樽の味が出すぎて、木臭くなっちゃうんだよ。
寒いスコットランドで10年熟成したものと、暑い国で5年熟成したものが、
熟成が早いからという理由で暑い5年が寒い10年と同じ味になるわけではない。
木臭い。


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