- 【地酒】日本酒同好会スレ46合目【銘酒】
252 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/27(水) 10:26:12.76 ID:agrI0NcR - ミル貝美味いよね
俺の記憶違いか？内蔵に毒があるのは夏場の赤貝じゃなかったっけ？
ミル貝もかな？
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255 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/27(水) 11:14:57.46 ID:agrI0NcR - 寄生虫は聞いたことあるけど微毒は知らなかった
でも確かに店では内蔵は出さないよな
赤貝は相当危険らしいけどｗ
俺は個人的にはつぶ系の巻き貝はあまり好きではない
ミル、赤、そしてトリガイなどの二枚貝の方が好き
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258 ：ジョン猿訓練生Ｚ ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/27(水) 12:19:22.91 ID:agrI0NcR - 隣のおっさんが舟を持っていて太刀魚の時期になると太刀魚を釣ってくる
これがいつも大漁でおっさんの奥さんが「太刀魚ばっか釣ってくる…」と
ぼやいている。最近はおっさんが足が悪くなったので釣りに行かなくなったので
お裾分けは無くなった
以前はこんなに貰っても逆に迷惑ｗなんて思ったこともあるが今となれば惜しいなあ
比較的海が近いところ（６ｋｍ程度で海岸）に住んでいるんだけど
釣り物は別格としても海の近くで漁師が直接売っている魚は本当に美味い
やはり鮮度の問題なんだろうけど
と考えると魚が美味い料理屋ってのは本当に大変だと思う
行きつけの日本料理屋は魚の目利きが相当良いのだろう、常に最高の魚を
出してくる。仕入れ値も多分高いだろうけどやっぱプロは大変だなと
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260 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/27(水) 15:49:57.94 ID:agrI0NcR - 異常気象のせいで魚はとれない、野菜は高い…
酒飲みにとっては非常に危機的な状態だな
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263 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/27(水) 17:03:24.39 ID:agrI0NcR - >>261
蓄えの意味がよくわからんが…
まあ一般論で言っているからｗこの前料理屋の大将が嘆いていたのでね
野菜の価格がほぼ倍だからなニラなんか一束５０円で買えたものが今や
１８０円とかだから。その他の葉野菜もほぼ倍だからね
料理の値段にそのまま反映したんじゃ具合も悪いし大変みたいだよ
雨の影響で魚が仕入れられないのも深刻な状況らしい
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265 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/27(水) 17:39:22.30 ID:agrI0NcR - 天候不良で野菜の価格が高くなる＝野菜の状態が悪いってことだから
さらに値段も上がると言う最悪の状態
ある意味銭金以上の問題だわな
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