- 【地酒】日本酒同好会スレ46合目【銘酒】
109 ：呑んべぇさん[sage]：2014/08/19(火) 11:03:14.63 ID:mBvKZuFe - >>101
にべの刺身というのが気になるなｗ
オレはだだちゃ豆、焼き茄子、冷奴、三重産若鶏の手羽先焼、おかひじきのお浸し、ホワイトブナシメジの吸い物、鯨の竜田揚げだった
鯨の竜田揚げももちろん自家製で、調味料が良いとこんなにも違うのかと思うほどに美味くて、黒ビールでも日本酒でも良く合った
黒ビールには黒胡椒、日本酒には和辛子で合わせたのだけどね
日本酒は三河武士の純米大吟醸・萬歳米と播州一献の大吟醸熟成酒“明壽蔵”、違う合い方だったけど、どちらも普通に美味く合っていた
明壽蔵の方は6年熟成酒なのでほのかにシェリーのような香りがして、この香りがまた竜田揚げの加熱された醤油の風味に良くマッチしていた
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