- 【地酒】日本酒同好会スレ45合目【銘酒】
218 ：若大将[sage]：2014/08/04(月) 23:42:00.45 ID:zGX74VIt - >>216
こんばんは
開栓したての活性のせいで感じにくいけど、確かに甘みはあるのかも
でもその甘みの質は愛知らしいザラメ的な甘さというよりも、ぶどうとか果物っぽくない？
愛知の赤味噌（八丁味噌）の特徴は渋味にあると思う
それゆえ肉との相性もよくドテだったり味噌カツが生まれたんだろね
でもって愛知県人はその甘い料理に甘い酒を合わせるのが好き
淡麗辛口じゃあの濃厚な味わいには太刀打ちできないもん
明眸って愛知ではさほどメジャーでも無いのに、他県では知られてる不思議な銘柄だよな
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