- 【地酒】日本酒同好会スレ44合目【銘酒】
928 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/04(月) 10:24:10.77 ID:/bQOuF/I - >>926
辛み大根にぶりは本当に美味いよね。出来れば旬の氷見産でｗ
ニュースで見たけどぶりに関しては天然物と養殖物の値段が逆転しているとか
夏の天然物は指摘の通り、脂も乗っていなくて味が悪いので人気がない
ところが養殖物は夏でも脂が乗っていて安定した味が楽しめるので昨年と
比較すると４割り増し？とか言っていた
最近の養殖技術から侮れないなあとは思うけどやはり旬の天然物とは比較にならないよね
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- 【地酒】日本酒同好会スレ44合目【銘酒】
931 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/04(月) 14:01:05.88 ID:/bQOuF/I - 鰹かあ…なかなか近くに良いのが売ってないんだよねえ…
本鰹とすじ鰹と比較するとたまにすじ鰹の方が美味いときってない？
俺が行きつけの日本料理屋は本鰹よりすじ鰹の方が美味いと言い切っているけどｗ
ちなみににんにくは使う派？日本酒と合わせるときにんにくは?
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- 【地酒】日本酒同好会スレ44合目【銘酒】
935 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/04(月) 15:28:00.80 ID:/bQOuF/I - 何も考えずにすじ鰹と書いたんだけど確かに調べると地方によって名称が違うんだなｗ
鮮度が落ちるのが早いのであまり流通しないのか。
ただし刺身で食べられる鮮度の良い物は非常に美味とも書いてあった
にんにくは俺も気にしないなあ。
ニンニクが入ると焼酎の方が良いって人もいるみたいだけど
日本酒って本当に性格によって様々な料理に合わせられるからやはり凄いと思う
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- 【地酒】日本酒同好会スレ44合目【銘酒】
938 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/04(月) 16:42:56.34 ID:/bQOuF/I - なんか表示がおかしかったな
>>933
和辛子に鰹は何かで読んで試したことあるな
確かに合うよね
>>936
若大将の店には今のところワインは置いてないの？
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940 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU []：2014/08/04(月) 16:59:47.39 ID:/bQOuF/I - ビールはスーパードライが好きってこと？何か意外な感じがするｗ
俺の行きつけの日本料理屋も生はスーパードライなんだよな
俺はエビス派なんだけどｗ一時期はラガーが好きだったけどなんだか最近は
エビスと比較すると薄い感じがして
その店で飲むスーパードライは美味く感じるんだけど中身は同じだよね
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