- 日本酒初心者の為の質問スレ39
979 ：若大将[sage]：2014/07/27(日) 08:07:29.33 ID:b7oXVQ4c - サントリーにしろ玉の光にしろ、何がどう旨いのか不味いのかを具体的に示さなけれは意味がない
外れ地酒ばかりと言いながらも、どの銘柄がどう不味いのかの具体例も示せないのはただの言いがかり
明らかな腐造とかでなく、自分の好みに合わないってだけなら、不味いと言わずに好みじゃないと言うべきだ
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- 【地酒】日本酒同好会スレ44合目【銘酒】
840 ：若大将[sage]：2014/07/27(日) 08:18:14.65 ID:b7oXVQ4c - >>835
チーズにジンを練り込むってセンスに驚き
タンカレーNo.TENならクリアな味わいで、ドライジンの中でも色々と料理に使いやすそうだけど、レモンも入るならシュリヒテシュタインヘイガーなんかで味に膨らみを持たせた方が良さそうかなって思った
どちらにせよ匙加減が難しそうだね
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- 【地酒】日本酒同好会スレ45合目【銘酒】
126 ：若大将[sage]：2014/07/27(日) 08:27:57.64 ID:b7oXVQ4c - >>118
飲む温度は冷酒だったのかな？
冷や（常温）から温燗ぐらいまでだと味に膨らみがでて、その苦味は穏やかになると思う
ウチの店だと田酒の特別純米は冷蔵庫には入れずに常温保存してる
田酒の特別純米は冷やしてしまうと本来の良さが引きこもっちゃうんだよね
ちゃんと火入れの出来てる酒だから、常温保存でも簡単には悪くならないし、そもそも人気銘柄なんですぐに回転しちゃうんだけどね
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