- 【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】14皿目
583 ：呑んべぇさん[sage]：2014/07/24(木) 17:35:58.45 ID:yxrkPdn1 - 焼鳥は串に刺した状態で冷凍保存やな。一本一本バラバラで、多種類を冷凍しておけばすぐに焼ける。
最近はニンニク醤油のつけタレも作ってる。使う時はトレイに移して串ごと潜らす。
瓶に戻して冷凍保存しておけば悪くならないしね。鶏の脂の染み込んだニンニク醤油はまた別の用途でも使えるしね。美味い
つぶしニンニク、ダシ昆布、鷹の爪、醤油で美味しいニンニク醤油になりますよ。
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- 【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】14皿目
584 ：呑んべぇさん[sage]：2014/07/24(木) 17:37:38.88 ID:yxrkPdn1 - >>583
そのニンニクに二回潜らせて焼くとなおよし。
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- 【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】14皿目
586 ：呑んべぇさん[sage]：2014/07/24(木) 17:43:18.47 ID:yxrkPdn1 - >>585
焼鳥好きで、家でも食いたくて、けど店と同じように多くの種類を食べたくて、こんなスタイルに落ち着いた。
その日の気分で焼きたい種類、本数を選んで、レンジで解凍して、両面魚焼きグリルへ入れるだけ。すげ～楽よ。
まあ、仕込む時に気合入れるだけやな
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- 【今宵も】甲類焼酎が好きなんですが19㍑【PET入】
863 ：呑んべぇさん[sage]：2014/07/24(木) 19:46:52.70 ID:yxrkPdn1 - 九州在住で乙類しか飲んだことなかったけど、金宮はハマる。あれは美味い
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