- 【地酒】日本酒同好会スレ44合目【銘酒】
703 ：若大将[sage]：2014/07/22(火) 15:35:17.07 ID:Uj0MMQyY - >>702
ウニは値段考えたら全然アリな味だったよ
変な苦味も無かったし
書いてなかった日本酒も羅列するとw
ゆきの美人純米大吟醸夏のしぼりたて、麹山田錦の掛け秋田酒こまちで45%精米の多分金沢酵母
開き直って四季醸造の利点を生かした一本で、炭酸ガスを含んだ軽快な飲み口が気持ち良い
フモトヰ夏純吟、出羽燦々55%精米で山形KA酵母の生もと生詰
香りは穏やかで透明感のある旨味、生もとらしくキレも抜群
義左衛門純米吟醸27、米は分かんなくて酵母は熊本酵母の蔵内培養の若戎27酵母と呼ばれてる酵母
香りはスッキリ9号系、購入からひと月以上経ってたのに直汲みみたいなフレッシュ感、旨味と酸が高濃度でバランスを取るメリハリタイプ
庭のうぐいす特別純米なつがこい、麹山田錦の掛け夢一献60%精米で蔵内培養酵母
店で使った時は酸の強いキレキレの辛口だったけど、今回のはみずみずしい爽やか系になってた
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76 ：若大将[sage]：2014/07/22(火) 15:46:28.12 ID:Uj0MMQyY - ジョン猿って煽ればそれ以上の勢いで反撃してくる
だけど真面目に話しかけると真面目なレスが返ってくるんだよね、まるでこだまのような存在だ
まぁ確かにナーバスな人ではあるけど過度に嫌う必要も無いと思うよ
どうせまた自演扱いされるってのを承知でのコメントです
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707 ：若大将[sage]：2014/07/22(火) 18:47:17.07 ID:Uj0MMQyY - >>704
今回は初めての蔵ってのは無かったね
でも初めての酒は明鏡止水と花陽浴と義左衛門かな
特に明鏡止水は杜氏が初めて醸した雄町の純米大吟醸ってことで、全く想像がつかなかった
普通の外飲みでこれだけの種類を利き分けるのは難しいだろね
でも5・6人で二合徳利をシェアしてるから、最初の一回りは猪口で一杯ずつぐらいだよ
不味いっていうか好みじゃ無いのはもちろんあった
花陽浴は味は良いけど香りが強過ぎて料理に合わせにくい（ナスの揚げ浸しは合った）
庭のうぐいすが甘ダレ起こしていて、店で使った時みたいな締まりがなくてイマイチ
でもそれぞれを、その日のベストに挙げる人がいたんだよな
これだから酒は面白い
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708 ：若大将[sage]：2014/07/22(火) 18:57:57.92 ID:Uj0MMQyY - >>705
高校生の頃、クラスメートが「ウニってさ、あの茶色いヤツでしょ？アレは苦くて嫌い」って言い放ったのがいて、苦笑いするしか無かったw
麓井って純米吟醸とかも生もとが多いんだけど、わざとらしくなくて好き
それと安いほうで「はえぬき」使った純米があるんだけど、冬の熱燗から飛び切り燗が超旨い
メインの酒屋は必ずテイスティングしてから仕入れているので安心だね
でもたまに「とりあえずネタ切れしたから入れてみた」みたいなのがあって、そういうのは店主の歯切れの悪さで判るwww
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709 ：若大将[sage]：2014/07/22(火) 19:09:07.51 ID:Uj0MMQyY - >>706
今回は12人と少なかったんでやったけど、腕物は滅多にやらないよ
後片付けがメンドイんだもん
実は中国産の松茸が捨て値で売ってたんだよね
それで土瓶蒸しにしてやろうかとも思ったけど、あまりに状態悪いし冬瓜を食べたかったんで却下w
会費が一万円ってのは利益も含まれてるから、酒も料理もウチよりボリュームが少なくて、食材は厳選された物になってくるんじゃない？
客層もマナーを守れる上品な人になりそう
ウチはお腹いっぱい食べたい若者もいるし、酒は高いのから無くなる
酔って途中で寝ちゃうのもいるな…
でも俺はみんなが楽しんでくれりゃOK
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