- 【地酒】日本酒同好会スレ43合目【銘酒】
576 ：呑んべぇさん[sage]：2014/06/13(金) 21:38:56.29 ID:TZuSQaou - 今日は予定変更で、真っ直ぐ帰宅。
で、大雪渓ばなな、呑んでみた。
香りは本当に青いバナナのようだった。味は辛口の純米吟醸酒で、米の旨味は感じない。フルーティでもない。
香りからは甘い印象があるが、味は正反対て、ツンデレな酒だね、
香りからは、食中酒は無理と感じたが、今宵の我が家の晩飯の牛しゃぶ、胡麻だれにはまあまあかな。ポン酢は香りがケンカしてダメかも。香りの少ない豆や白身魚には合うと思う。
バリあたりで出てくるバナナの葉っぱの香りと言えば分かりやすいかな？
この香りを自然に付けるのは杜氏の遊び心だろうね。
まあ、話のネタに一回呑めば十分かもしれないが、嫁はかなり気に入った様子。
結局空いてしまった。
どうやら今年限りの酒らしいから、興味ある人はどうぞ。
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- 【酒】お前らの晩酌画像を晒してくれ★11【肴】
742 ：呑んべぇさん[sage]：2014/06/13(金) 21:49:24.96 ID:TZuSQaou - まあまあ、仲良くね。
皆様お疲れちゃん。
淡麗グリーンラベルで鳥と牛蒡の煮付け。
日本酒で牛しゃぶ。
旨えー。
画像なくて、すまん
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- 【地酒】日本酒同好会スレ43合目【銘酒】
586 ：呑んべぇさん[sage]：2014/06/13(金) 22:21:35.71 ID:TZuSQaou - >>578
そう、メロン香は想像はしてたんだけど、どうも違うんだよね。磯自慢の大吟醸っぽい感じだろ、と思っていたけど違う。
真夏の夜、魚介類のバーベキューにピッタリかも。香りは南国風で、味は辛口で爽やかだからね。
ところで、真鯛の旨いのが入ったようで羨ましい。自分は釣ってくるんだけど、今年は旨い真鯛が釣れない。
毎年、4月、5月は乗っ込みで、釣れるし、旨いしで、いい肴になってたんだけどな。仕方ないので刺身は少しにしてスダチと昆布しめ、しゃぶしゃぶ、アラ汁にしてる。
週末はタチウオ釣ってきて、澤乃井呑んでみるよ。外道でホウボウ、黒ムツが釣れればラッキーだな。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ43合目【銘酒】
590 ：呑んべぇさん[sage]：2014/06/13(金) 22:36:24.83 ID:TZuSQaou - >>588
まあまあ。
明日の寿司屋はいいかもね。
シケ後、久しぶりの凪で、いい魚が入ってるはず。
関西だっけ？関東の寿司屋は週明けからだね。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ43合目【銘酒】
601 ：呑んべぇさん[sage]：2014/06/13(金) 22:59:17.05 ID:TZuSQaou - >>589
ありがとう。
なるほど、産卵後、荒食いしてる鯛は味が乗るのかもしれない。夏に鯛がバカバカ釣れることがあるけど、確かに味はいいね。
そういえば、今年のトキシラズはいいらしい、と言っても魚屋から聞いた話だけどね。まだ食ってないや。
>>593
おお、瀬戸内かあ。
旨い魚の宝庫ではないか。羨ましい。
明日はいい酒が呑めるね。
>>595
関東の真夏のサワラもなかなかのもんだよ。すぐ傷むので市場には出ないから、釣り師の特権だけどね。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ43合目【銘酒】
617 ：呑んべぇさん[sage]：2014/06/13(金) 23:50:07.79 ID:TZuSQaou - 夏の鯛は魚屋で買うのは難しいんだよ。
型で言えば2キロ程度が旨いが、魚屋の切り身では判別つかないことが多い。
身の色を見れば、脂の乗りは分かるから、目利きの人は上手に買う。自分は当たりを見抜けると思っているが、それでも外すこともある。買わなきゃいいのに、買ってしまうからだね。
馴染みの寿司屋で食べるのが一番安心かも。少し仕事してもらえば、美味しくいただける。
明日、寿司屋に行ける人は、ハシリの夏魚で一杯かあ。いいなあ。
では皆さん、よい週末を。
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