- 日本酒初心者の為の質問スレ39
165 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 00:24:30.73 ID:Z61awC9g - >>161
美味しんぼの方は、純米だけがホンモノという表面的な主張だけでしょ。
日本酒が純米で盛り上がるといいねというより、彼の場合は大手叩きの
手段に使えるから使っただけだろうし。
それの元ネタの方でしょ、生酒全否定、熟成燗酒志向で、地酒マニア、
地酒蔵を振り回したのは。最初から、純米の生原酒が出てきていたら、
後の状況はかなり違ったんじゃないかと思う。
>>160
本当に火入れなら、短期間なら常温で大丈夫でしょ。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ39
167 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 00:43:47.65 ID:Z61awC9g - >>166
熟成燗酒は、業者側（地酒蔵、問屋、酒屋）に都合がよかったから、
変に持ち上げられ、利用された面はあるんだろうね。
しかし、アルコール添加を叩いて（純米信仰を煽って）いて、焼酎に
負けるとは笑えないほど皮肉だ。
保存の問題だけなら、小売りはともかく飲食店でも焼酎が躍進した
理由が説明が完全には付かないので、やはり製造者側の怠慢は
あったんだろうね。今の日本酒は飲食店への販売が弱すぎる。
この辺も他の人が他のスレで叩いてた特約店問題が絡むかもね。
ただ、売れてる地酒って特約店での小売りより前に、飲食店向けに
営業して人気を得るんだけどね。その辺、勘違いしてる蔵あるけど。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ39
175 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 08:15:16.12 ID:Z61awC9g - >>174
ハズレ地酒が多いから特定の銘柄に人気が集中する。
販売価格が横並びだから、需要と供給が釣り合わない。
地酒は色々と問題が多いな。
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- 安ウイスキーランキング31【1500円以下/700ml】
409 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 21:48:33.90 ID:Z61awC9g - ニッカの親会社のアサヒが扱ってた頃は、ジムビームを必死に
上に上げようとしてたのにな。
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- 第三のビール総合 Part28
332 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 21:55:46.95 ID:Z61awC9g - ホワイトベルグは確かに売れてるような気がする。少なくともスーパーの
冷蔵庫から減るペースは速いようだ（関係者じゃないから正確な売れた
数はよく分からんけど）。
ただ、売り上げが低迷して業界最下位が定着する中で、色々と限定品、
新製品を投入するサッポロは鬱陶しいんだろうな。さすがに、冷蔵庫の
スペースがいっぱいいっぱいだろうから。
ただ、サッポロは棚の専有面積自体は（増えはしないまでも）減っては
いないようで、煽りを食らってるのは他の酒だな。スーパーで日本酒は
ほとんど冷蔵庫に入ってない状況。
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- 安ウイスキーランキング31【1500円以下/700ml】
412 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 21:59:10.34 ID:Z61awC9g - >>410
いわゆるニッカ信者が荒らすから、話をしにくくなったからだろうな。
しかしIDが出るようになってよかったね。ウイスキースレは、かなり
ましになった。
>>411
三大安スコッチの一つ、フェイマスグラウスはそこそこ美味しいね。
ただ、他のもの（ベル、ティーチャーズ）より割高なのが残念だね、
と煽って欲しくて書いてるだろ。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ42合目【銘酒】
469 ：呑んべぇさん[]：2014/05/19(月) 22:05:59.09 ID:Z61awC9g - >>467
だから、高いのが売れ残るという話でしょ？九平次にしたって、
精米歩合50%くらいまでで充分美味しいのに、儲けようとすると
無駄に精米して製造コストを上げるしかない状況。
本当は、今みたいにスペックで価格が横並びの状況ではなく、
美味しさやブランド価値にこそ価格がつくべき。無駄に精米して
無駄に高くするなんて馬鹿馬鹿しい。
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- 第三のビール総合 Part28
336 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 22:25:59.87 ID:Z61awC9g - >>333
ホワイトベルグは悪くないと思うよ。ただ、普通のビールの範疇を
超えない程度にコリアンダーやオレンジピールで味付けしていて、
それが消費者に受け入れられるかどうか微妙なところかと。
もう最下位が定位置なのでニッチ狙いで思い切って分かりやすく
フレーバーを強くして濁りも付けて、ベルギーのホワイトビールの
雰囲気を強調しても、よかったのかもしれない。
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- 安ウイスキーランキング31【1500円以下/700ml】
416 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 23:06:20.39 ID:Z61awC9g - >>415
グランツが食い込んできてるのは感じていたが、ホワイトマッカイが
急速に伸びて、ティーチャーズが落ちていたのか。
ティーチャーズはスーパーのPBと競合して食われたのかもしれん。
ホワイトマッカイは感覚的にいまいちよく分からんな。どうやって、
こんなに伸ばしたんだろう。
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- 第三のビール総合 Part28
339 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 23:19:50.66 ID:Z61awC9g - >>338
金麦クリアラベルはそこそこ売れるんじゃないかな。今の状態だと、
リキュール類でシェアをどこから奪うかということになればアサヒ
（クリアアサヒ）が手っ取り早い。サッポロは視野の外かと。
名前的にクリアアサヒにぶつけてきたのは消費者にもよく分かるし、
風味的にもスーパードライ風でよく出来てると思う。
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- 第三のビール総合 Part28
341 ：呑んべぇさん[]：2014/05/19(月) 23:55:46.43 ID:Z61awC9g - >>340
私も関係者じゃないからシェア争いはどうでもいいんだが
面白く眺めてるよ。
熱狂的なサッポロファンが技術力が高くて、美味しいのに
何故売れないんだ！というのはいいんだけど、中の人も
その感覚から抜けられてないのが痛い感じ。
今回のホワイトベルグはそこから抜け出し、ニッチ狙いで
成功するか、エビスを無駄に多様化しプレミアムモルツに
スコーンと抜かれた失敗を再現するか興味深く見てる。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ42合目【銘酒】
473 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/19(月) 23:59:55.66 ID:Z61awC9g - >>472
山田錦の方があるから、そっちは個性的でもいいんじゃないの？
>>471
売れ残りという言い方がいやなら、売ってるとか残ってるとかか？
どれでもいいんじゃないのか？
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