- 日本酒初心者の為の質問スレ38
791 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 00:11:05.49 ID:OqeJwrsf - というDancyuからのにわか知識の初心者ですが、
まともな感覚ではどうですか？
という質問か？
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
798 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 08:29:42.67 ID:OqeJwrsf - >>796
そういう大手叩きで日本酒のイメージが悪くなったよね。それで地酒が
まともな酒を造ってれば日本酒が売れないなんてことにはならないの
だろうけど、そんなわけないよな。
低レベルなマニアやメディアだけならともかく、大手を含め既存の酒を
貶して、イロモノ造ってメディアに取り上げられスター気分のお気楽な
人が地酒蔵の中の人にも多いのが厄介だな。
>>797
初期の純米信仰に生原酒全否定、熟成燗酒志向が伴ったのが本当に
残念。オシャレとは言いがたいな。最初から生原酒が多く出ていれば
かなりイメージを変えられたのにね。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
836 ：呑んべぇさん[]：2014/05/12(月) 19:02:26.70 ID:OqeJwrsf - >>815
大手を貶して地酒を持ち上げたり、アルコール添加を貶して純米酒を持ち上げたり、
それで、地酒や純米酒が必ず美味しければ今のような日本酒衰退はなかったのに。
持ち上げるために貶すというのを繰り返すから日本酒のイメージが悪くなっただけ。
これでマニアやメディアが美味しい地酒、純米酒を紹介できていれば、ここまでの
惨状はなかっただろうが、みんな知ってのとおり、地酒マニア、メディアは低レベル。
レベルが低いので、大手を貶したり、アルコール添加を貶したりするだけで大きな
顔が出来てしまうような世界のままだ。こういう人たちって、レベルの高いワインの
世界には受け入れられないからここに来るが、知りもしないのにワインを貶すよね。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ42合目【銘酒】
239 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 20:20:49.16 ID:OqeJwrsf - >>237
無闇矢鱈に銘柄を増やすから、さらに分かりにくくなってるんだよな地酒は。
ただでさえ、ハズレが多いんだから、せめて分かりやすくして欲しい。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
844 ：呑んべぇさん[]：2014/05/12(月) 21:48:22.35 ID:OqeJwrsf - >>841
大変詳しいですね！蘇と日本酒を合わせていた時代があったんですね！
簡単にソースを教えて頂けると勉強になります！
>>840
ポテトサラダは味付けによるのでは。よくあるマヨネーズ味だとどうでも
よくなって、とりあえずビール！って言ってしまう。
ポテトフライもビールのつまみみたいなイメージあるが、マクドナルドの
ポテトをビールに合わせてみたら全然合わなかった。意外に難しいかも。
日本酒の方が合わせやすいかもしれん。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
845 ：呑んべぇさん[]：2014/05/12(月) 21:57:26.65 ID:OqeJwrsf - >>843
どこの居酒屋でも日本酒に合う刺身や煮物くらいあるだろう。
ただ、日本人は半分ほどの人が遺伝的に酒に弱いので、いつの間にか
居酒屋で飲む酒＝ビール、居酒屋のつまみ＝ビールに合うつまみ、に
なってしまった感じはある。
これで、日本酒はビールに負けました！なら仕方がないなで済むけど、
アル添日本酒を叩いて純米教を布教している間に、よりによって焼酎
（本格焼酎）に抜かれてしまったのが、何とも無念で馬鹿馬鹿しい。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
847 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 22:07:29.60 ID:OqeJwrsf - >>846
刺身の話は極端だな。どこの居酒屋に行って、どんな飲み方してるんだよ。
豚の角煮に合う日本酒もいくらでもあるだろうし、中年のポンかと思ったが、
本当の若者か？そうなら、いろいろ試してみなよ。まだ味覚は何とかなる。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
849 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 22:17:28.69 ID:OqeJwrsf - >>848
ご飯もの、焼きそばに酒を合わせなくてもいいと思うが、
フライ、刺身、焼き鳥、どれも日本酒に合うと思うけれど。
フライにビールって変にインプットされすぎだよ。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
852 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 22:31:29.41 ID:OqeJwrsf - >>850-851
ワタミは今流行の獺祭とか九平次とか置いてるけどな。
実際は品のいい居酒屋、寿司屋だと地酒マニアのイメージと違って、
大手、準大手の本醸造あたりの方が合うし、実際に置いてるものも
そうだったりする。
>>850
さすがにいきなり米食ってるし、つまみにする気がないかと思うけど。
そもそも、その隣のジュースだかチューハイだかも料理に合うとは
言い難いだろうし、日本酒のせいにされるのは濡れ衣かと。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
853 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 22:39:23.49 ID:OqeJwrsf - 大手叩き、アルコール添加叩きが広まってしまった一つの原因は
言われているように例の反日左翼漫画のせいだと思う。今、問題に
なってるから分かると思うけれど、やつは自分のイデオロギー的な
主張のためには何でもありだね。
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- 【地酒】日本酒同好会スレ42合目【銘酒】
241 ：呑んべぇさん[]：2014/05/12(月) 22:46:00.37 ID:OqeJwrsf - >>240
少し値上げしたはずだよね。それでも値段なりだとは思うし、地酒の純米吟醸より
ずっとましだと思うけど、以前より若干水っぽくなって少し苦味が乗っているような
気がする。これだと少ないけど他に選択肢がなくはないかも。
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- 【ビール系】新製品について語ろう33【総合スレ】
907 ：呑んべぇさん[]：2014/05/12(月) 22:52:11.94 ID:OqeJwrsf - ホワイトベルグそこまで悪くないと思う。オレンジピールに特徴が
ありすぎる気はしないでもないが、ミカンなんかを使ってるので
あえて狙ってやってるんだと思う。
ヒューガルデンを小西から奪ったアサヒがいつだったかに出した
世界ビール紀行ベルジャンエールタイプと比べてそんなに落ちる
わけでもないと思う。
しかし、ホワイトベルグは限定生産じゃなくて通年でやるわけか？
ようやくサッポロは自らの立ち位置が分かってきた感じだな。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
856 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 23:09:08.73 ID:OqeJwrsf - >>855
だったら水を飲めばいいのに。
冗談はともかく、日本酒が好きなら安めのアルコール添加量の多い酒を頼めば、
意外にそういうつまみでも（米のものは別として）酒が受け入れてくれると思う。
まあ、地酒にこだわる俺、とかに酔ってるだけだよね。他に日本酒を飲む人達も
いない中なら得意気に語れるよね。ここのコテハン猿とある意味同類だな。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
858 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 23:40:34.73 ID:OqeJwrsf - 結局、純米信者が得意がってただけか。こういう人が、信仰で終わらずに、
合わなさそうなつまみにでも合いそうな純米地酒を紹介してくれるくらいに
地酒マニアも成熟するといいんだけどね。中二病で終わってるんだよね。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
862 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 23:52:54.11 ID:OqeJwrsf - >>859
刺身は高いと一生懸命なので、そこはスルーしていた。日本酒は
変な純米信仰がなければ、安いものもあるし、前述のようにむしろ
つまみも合わせやすいだろ？変なチューハイ頼むよりましかと。
変に「地酒」と書いてあるものだと高いのは確かだな。冷蔵庫から
出してきて、皿やますにこぼす余計な演出するだけなのに原価の
3倍、4倍も取るなよというのが、いつものループだな。
居酒屋に一つ置いてある安い酒は（まあ原価も安いんだろうけど）
燗にもしてくれるし、変な出し方もしないし、無茶な値段でもないし、
ここからどうやって地酒の変な出し方、割高な値段になったんだ？
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
863 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/12(月) 23:54:19.53 ID:OqeJwrsf - >>861
そうそう、まともな舌を持った店主なら、純米信仰とか地酒崇拝とか
変なことにならず、きちんと自らの料理に合う酒を提供してくれるね。
ワタミなんて、獺祭とか九平次とか流行りものを並べてるだけだな。
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