- お酒Bar板自治ｽﾚｯﾄﾞ27
922 ：呑んべぇさん[]：2014/05/07(水) 08:25:16.17 ID:FPE0m5y7 - >>920
本当に過疎化してるんだろうか？中の人じゃないと分からないけれど、
書き込んでる人数（今だとほぼIDの数）は変わってないかもしれない。
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- お酒Bar板自治ｽﾚｯﾄﾞ27
923 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 08:27:12.30 ID:FPE0m5y7 - >現在は強制IDの試用期間である、というところまではほぼ同意が得られていると思います
得られていません。
>これなんかは、一度試してみないことには分からないのではないでしょうか？
>任意IDを導入してもそれらは復活しないかもしれませんよ
無理無理。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
528 ：呑んべぇさん[]：2014/05/07(水) 11:41:20.26 ID:FPE0m5y7 - >>527
米と関係ない乳酸が添加された「純米」酒を宗教的にありがたがる地酒マニアや、
速醸酒母に乳酸が添加されていることを知らないライターが多い地酒メディアを
敵に回すような気もする。
逆にうまくいったとしても、日本酒業界を衰退させる原因の一つになったであろう
アルコール添加叩きの二の舞になりそうな気が。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
543 ：呑んべぇさん[]：2014/05/07(水) 20:25:05.17 ID:FPE0m5y7 - >>535
逆だよ逆。昔は大手が特級、一級、地酒が安い二級酒とすみ分けていて、
地酒にとっては地域に密着出来て古き良き時代だったと思う。
級別制度廃止などでそのすみ分けが崩れて、大手の安い酒への参入で
苦しくなってるのは地酒蔵だね。統計的には大手の寡占化が進んでるし
地酒蔵の半数以上が赤字なのが現実。
新政が出荷量を激減させてでも、能書きの多い酒の少量生産へと舵を
切ったのはそのあたりも理由では。
（上で言われてるようにボンボンの道楽、暴走の気がしないでもないが）
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
544 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 20:27:38.20 ID:FPE0m5y7 - >>536-537
能書きの多い新政をディスってるのか？
>>538
アルコール添加叩き、純米信仰こそ、必ずしも美味しくなるわけではなく
能書きの暴走に関しての一番分かりやすい例では。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
548 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 21:17:15.92 ID:FPE0m5y7 - >>546
みなさん、純米というスペック、能書きにこだわらないだけで、
アルコール添加なら大好きなわけでもないのでは。
異教徒を叩く変な宗教みたいだね。純米信者と言われるのが
よく分かるね。
好みにケチを付けるつもりはないけれど、変な宗教にはまった
ようで、何となく助けたくなるのでは。みなさん、やさしいね。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
550 ：呑んべぇさん[]：2014/05/07(水) 21:44:34.46 ID:FPE0m5y7 - >>549
全くその通り。
純米信仰って本当に馬鹿馬鹿しいよね。どんな悪い頭だと
あんなことになるんだろう。
しかも米と関係ない乳酸が添加された「純米」酒を宗教的に
ありがたがるって、馬鹿を通り越して呆れるよ。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
554 ：呑んべぇさん[]：2014/05/07(水) 21:53:54.34 ID:FPE0m5y7 - >>551
メディアに取り上げられて本人はスター気分みたいだけど、
よく考えれば無茶苦茶なことやってるよね。
新政はそれなりの規模がある準大手だったわけで、白鶴や
月桂冠の跡継ぎがトチ狂ってプレミアム酒に傾倒してしまい
社員を首にしまくってるようなあり得ない状態だよね。
新政の場合は、四季醸造ではなかったので、季節労働者の
再雇用を拒否するだけで人を減らしやすかったんだろうけど。
（季節労働者の再雇用の拒否は、不当行為とされる判例が
あるけど、これだけ出荷量を減らしてると許されるかもね。
馬鹿ではないのでそこまで考えて出荷量を減らしてる？）
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
557 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 22:01:59.04 ID:FPE0m5y7 - >>556
全くその通り。純米信仰って馬鹿馬鹿しいよね。「アル添信者」というのは
聞いたことがないな。純米教の仮想敵かな？
しかし、井岡前のめりだな。そのパンチの質なら体が前のめりはダメだろ。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
565 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 22:34:20.17 ID:FPE0m5y7 - >>561
新しい銘柄を立ち上げてやるならいいけれど、新政の出荷量を
激減させてまでボンボンがやる必要があるかどうかは、判断が
分かれるところだろうね。秋田の日本酒スレ見るとボロクソだな。
>>563
今日は不自然なところもあるし、書いてるのは多くても3人だな。
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
568 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 23:13:03.93 ID:FPE0m5y7 - >>566
美味しさやブランド価値に価格が付くのはありだろうし、むしろ好ましいことかと。
スペックで価格が統一されている地酒の現状は消費者に分かりにくく、必ずしも
好ましいものではないと思う。
でも、市場の評価ではなくて自分で仕掛けるのは無理かと。実際、新政の酒が
スペックの割に高いという状況にはないと思う。出荷量を激減させた分の儲けが
取り返せているのか疑問。本人はスター気分でいい気なもんだろうけど。
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- ●○●美味い芋焼酎はこれだ！40升目●○●
978 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 23:41:31.01 ID:FPE0m5y7 - >>977
欲しいのあるか？
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
570 ：呑んべぇさん[sage]：2014/05/07(水) 23:51:40.87 ID:FPE0m5y7 - >>569
獺祭と比べるのは無理があると思うんだよね。獺祭はもともと大きくなかったし、
さらに出荷量が落ちたところで跡を継いでいる。そこから出荷量を急激に伸ばし
雇用を創出して、四季醸造の大量生産で通年雇用にもしてる。
風味的にも（普通に山田錦の大吟醸ではあるが）一般受けするし、銘柄の数や
方向性も非常に分かりやすくなっている。
新政はもともと準大手規模だったものをボンが蔵に入ってから激減させているし
銘柄の数や方向性も（多くの地酒蔵がやって失敗してるように）無駄に多様化し
非常に分かりにくい。
多分、本人は十四代あたりを目指して、同じようにスター気分になってるだろうが
おっしゃるようにプレミアム銘柄には出来てないのが現実かと。
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