- 【さよならﾃﾞﾐﾀｽ】チョーヤで乾杯★64【ネトウメ】
806 ：呑んべぇさん[]：2014/04/30(水) 14:15:22.97 ID:1c7iPY+f - >>803
やっぱ料理は食材も塩も産地（国）を統一したいもんだぜー
その国の食文化を表現するにはだぜー
>>804
肉には岩塩というけど
別に魚でも客はわからないぜー
でも冷やしトマトとか直で
味感じるものほど、塩の質がばれるぜー
海の精は市販で売ってる海水塩で
一番昔ながらの製法に近いらしいぜー
粒子が細かくてサラサラだから
見た目は食卓塩（伯○の塩は塩もどき）にみえるのが
損だぜー
客に応じて、ぶっちゃけ使い分けてるぜー
例えば、若いフリーター（一見だけど鐘使うから）に
シイタケ焼きで良い塩つかったら
こんなに美味しいシイタケ生まれて初めて食ったわ（２０代前半女）
だってだぜー
シイタケはライ○なんだけどwwwwだぜー
春キャベツ買って、醤油漬け仕込み中だぜー
昆布、ニンジンのツマをふんだんにいれたぜー
残ったらお通しに使うぜー
休みの日はなんか包丁使うの面倒だぜー
豆腐の薬味の茗荷とアサツキ切るのも
なんかメンドーだぜー
一応家の包丁も研いだぜー
あまりの切れ味の悪さ（ねぎがジャバラにww)に
イライタしたぜー
黒龍純米買ったから
あとでエンガワで楽しむぜー
|