- 日本酒初心者の為の質問スレ38
140 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 08:17:09.96 ID:n91lL+IM - 乳酸もアルコールも使い方次第だろ
乳酸の入れすぎで酸っぱい酒は御免だし
アルコールの入れすぎで味の薄まった酒も御免だよ
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141 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 08:24:30.10 ID:n91lL+IM - >>139
雑穀が使われなくなったのは雑味の元になるのと
人間が炊飯して食べる物として一般的では無くなってきたからだろ
麦、粟、ひえ、とうもろこし、きび、こうりゃんなんかだと吟醸しても意味無いとかできないだろうし
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142 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 08:44:45.49 ID:n91lL+IM - そういえば昔はトウモロコシ臭い酒がたまにあったな
結局アル添ってそういう副材料のせいで雑味が出たのをごまかす為に最近まで生き残っていただけで
米しか使わないようになると原価を安くする事に使っても味の向上という面では不要なんだろうな
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- 【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】12皿目
707 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 15:07:37.39 ID:n91lL+IM - 最近は色々と調理の仕方がわからない人が増えて売れないのか
菜の花とか山菜とかおつとめ品で安くなって一杯並ぶね
こういうのを買ってきて煮たり焼いたり天ぷらにしたりで酒が沢山飲める
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
152 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 15:13:47.29 ID:n91lL+IM - 何だ、純米アンチって俺以上のオッサンなのかと思ったら
>>141-142に触れないところを見るとネットで調べた知識で騒いでいるだけのガキか
下手すりゃ酒を飲める年齢ですら無さそうだな
日本酒を飲まない奴がアルコール添加ｶﾞｰとか乳酸ｶﾞｰとかバカじゃねぇか？
初心者は質問だけしてろよ
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
153 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 15:20:00.54 ID:n91lL+IM - >>151
粟、黍、稗なんか人間向けのは今では健康食品として高級品だよ
雑穀が混ざったのが300gで1,200円位する
1kgで4,000円だから米だったら最高級品並の値段だな
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- 【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】12皿目
709 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 15:35:35.98 ID:n91lL+IM - 菜の花は豚肉と炒めて焼肉のタレで味付けするな
豚肉と茹でてポン酢でも美味い
何にしても豚肉とよく合う
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157 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 16:51:27.17 ID:n91lL+IM - >>155
>>113を見るといいよ
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159 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 17:21:05.35 ID:n91lL+IM - >>158
誰と勘違いしているのか知らないけど俺は君が敵認定している奴じゃないよ
>>113を書いたのも俺じゃないし
ちょっと一旦落ち着こうか、そして俺のIDで書き込みを辿って確認してみた方がいい
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164 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 17:57:06.09 ID:n91lL+IM - >>162
別に鏡月だろうがジンロだろうが輸入されて好きで飲むのは構わないと思うし
海外で作った清酒を逆輸入するのも面白いとは思うけど
鏡月やジンロみたいなもんを発酵中の醪にぶち込むのは勘弁して欲しいね
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