- 日本酒初心者の為の質問スレ38
174 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 21:09:58.23 ID:ZSWDOXJY - >>170
俺も乳酸をそのまま添加しているだけなら原材料に書いた方がいいと思うね
乳酸菌というなら書かなくてもいいとは思うけど
菌まで材料表示していたら酵母とかまで書かないといけなくなるから
基本的に日本酒は乳酸発酵させて作るものだし
＞かなりご年配？私はそんな日本酒は記憶にないな。具体的にはどこの地酒？
そんなにご年配でもないよ
とうもろこしの風味がしたのは東北の酒だったと思う
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
182 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 21:35:32.85 ID:ZSWDOXJY - >>178
大丈夫だよ、速醸で乳酸を添加するのは知っているから
だから乳酸を添加しているなら材料で書けばいいと俺も思うよ
前に神亀の真穂人を買ったらメチャクチャ酸っぱくて困った事があるからね
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
186 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 21:52:29.82 ID:ZSWDOXJY - >>183
酸っぱかったのは単純に乳酸の入れすぎだと思うよ
醸造後の味わいに影響するのは事実なんだから表記すればいいのにって例で出しただけ
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- 日本酒初心者の為の質問スレ38
199 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 23:17:45.83 ID:ZSWDOXJY - 今日は自治スレの方が今のところ大人しいようだけど
これで日付が変わった直後とか明日の朝以降に
「IDがあっても日本酒スレが荒れてる」とかいう奴が自治スレに現れたら
「お前が自分で乳酸乳酸って喚いて荒らしたんだろｗ」って指摘するからな
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200 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 23:21:29.24 ID:ZSWDOXJY - >>198
お前、同好会スレにコピペして荒らすなよ
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203 ：呑んべぇさん[sage]：2014/04/15(火) 23:59:51.60 ID:ZSWDOXJY - >>202
あれはテンプレとは言わず荒らしと言うんだ
酒の知識の前に常識を知る事からやり直せ
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