- ■神奈川県の人権問題4■
828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/01/06(木) 15:46:37 ID:hndMSadq0 -
＼横浜の人気店・バードカフェ／
12月31日着≪ワイン・シャンパンに合うお節33品【配送費込】≫
定価21,000円のところ【10,500円】でご堪能いただけます！
海の恵み・自然の恵み・大地の恵み選りすぐりの食材を使った33品。
おせちの伝統を重んじながら、
新しいスタイルに挑戦する料理長の厳選した食材を、
三段のお重に贅沢に余すところなく盛り込んだ究極のおせち。
美しさ、彩りが一品一品輝く味を醸し出します。
＝＝＝メニュー内容＝＝＝
(ＦＩＳＨ)
ノルウェースモークサーモン／才巻き海老の白ワイン蒸し／キャビア／〆鯖の棒寿司／鮑の冷製作／
海老のテリーヌ／田舎作り／フカヒレのにこごり／帆立の瞬間スモーク／牡蠣のエスカベッシュ／
いくらの醤油煮／鰊の昆布巻き/焼き蛤
(ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ)
海老芋と京人参、小堂院大根の炊き合わせ／紅白なます／くわいのバルサミコ風味／数の子の冷製／
筍のグリエ／栗金団／蓮根の甘酢漬け／彩野菜のピクルス 黒酢風味／紅白嘉蒲鉾／伊達巻／丹波の黒豆
(ＭＥＡＴ)
手羽中の醤油煮／フランス産シャラン鴨のロースト／国産和牛ロースト／名古屋コーチンもも肉の燻製／
砂肝のコンフィー マスタードソース／鹿児島産黒豚の京味噌漬け／蟹爪のフリット／
生ハムとカマンベールチーズ／肉巻きのロースト
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