- 立川あたりのラーメン51★
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa7f-NJMi)[sage]：2021/01/09(土) 14:51:56.72 ID:qNmnZUwAa - >>583
餃子とチャーハンが欲しくなるよな
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605 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa7f-NJMi)[sage]：2021/01/09(土) 22:17:05.31 ID:qNmnZUwAa - 大勝軒へ行ってみました
辛味もりそば
●つけ汁:沈んだ海苔を見ると一味が溜まっている
辛さが駄目な人には無理でしょうけれども
一般的にはピリ辛か辛い程度かな
後半は胡椒とお酢とニンニクを少し入れると飽きない
●麺:やっぱ何か違和感が有るかな
ブリンブリンしていて澱粉を混ぜているのか
●具:チャーシューが全く安定していないね
1回目は一蘭みたいに薄くて干からびた感じ
2回目はしょっぱ過ぎて残す程
3回目は昔ながらのパサパサしたやつ
4回目はブリンブリンした食感で肉の目を
間違えて切っているもの
総じて臭いが悪い
宝華のチャーシューを見習って欲しいな
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608 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa7f-NJMi)[sage]：2021/01/09(土) 23:14:33.75 ID:qNmnZUwAa - >>606
長年あちこちで食べていると
濃厚ドロドロ系に飽きてしまいます
かと言って淡麗系は食べている途中で
飽きてしまいますよ
どちらも煮干が極端な店ね
カマボコ工場並に生臭いし
不潔な漁港並に青臭いのよ
長年愛されている丁度良い店って
有るじゃないですか
そういう店は良い香りがする
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