- ラーメン二郎三田本店 Part.27
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 00:54:09.18 ID:ufkmVKo50 - >>607
三田本店で昔から食べてる人なら、よく見かける事だが
箸が止まり虚な目をして厨房見てる人が、残すところをたまたま目にすると、
食べていた麺が延びて増えて、スープがなくなってる丼を高台にあげて帰るのを見かける。
二郎の麺って吸水率が高いな、と思うわ。
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- ラーメン二郎三田本店 Part.27
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 08:20:51.52 ID:ufkmVKo50 - 〜二郎に黄色い看板、調理してるのも似たようなものなら、それは指摘されても、おかしくはないわな。
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- ラーメン二郎三田本店 Part.27
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 12:16:04.61 ID:ufkmVKo50 - ちなみに俺はチョイ硬か良い茹で加減が好きだが
硬めとかは言わないよ
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- ラーメン二郎三田本店 Part.27
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 13:47:45.51 ID:ufkmVKo50 - 柔らかめはスープ薄まるから好みではない
そして麺量増えると薄まるね
博多ラーメンの替え玉食べた時に薄くなった時思うのと一緒
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- 【油】麺屋桐龍29【膜】
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 14:02:50.16 ID:ufkmVKo50 - 桐二郎って名前をつけてたら、同じ事になってたかもなｗ
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- ラーメン二郎越谷店 16杯目
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[]：2020/07/04(土) 15:54:02.05 ID:ufkmVKo50 - 使ってる部位が違うって？ｗ
非乳化二郎の作り方を検索してこいｗ
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- 【ﾌﾞｰﾁｬﾝ】ラーメン二郎亀戸店 その36
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 16:01:15.00 ID:ufkmVKo50 - もう他の二郎に行くからどうぞテイクアウト継続してくれ
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- 【油】麺屋桐龍29【膜】
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69c-CmLz)[sage]：2020/07/04(土) 21:29:21.42 ID:ufkmVKo50 - ここは食べ切れないよりもロット管理を優先してるように見えるな
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