- 名古屋・周辺ラーメン屋187杯目
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 655f-6Kau [14.11.3.97])[]：2019/07/19(金) 00:14:19.26 ID:cKhakttb0 - 生るの店主はDV野郎
スタッフを裏で罵声を浴びせ殴る蹴る
楽をする為に圧力鍋取り入れるからクソみたいな味に落ちる
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- 名古屋・周辺ラーメン屋187杯目
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 655f-6Kau [14.11.3.97])[]：2019/07/19(金) 00:49:20.84 ID:cKhakttb0 - 圧力鍋は旨味も香りも落ちるよ。
圧をかけて高密度で短縮してるのと、じっくり時間かけて摂るのとじゃ雲泥の差が出る。
まず骨の旨味が出ない。
幸先坂も同じ。
あそこも圧力鍋で炊いているからどうしても旨味も香りも飛ぶ。
例えば侍や濃厚軍団や一陽軒あたりと比べるとその違いがよく分かると思う。
駄目では無いが、質がかなり落ちる。
それを良しとするかどうかは個人の好み。
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239 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 655f-6Kau [14.11.3.97])[]：2019/07/19(金) 00:53:12.37 ID:cKhakttb0 - >>237
紫陽花の名は前奥さんが付けたもの。
あじさいの花言葉は「移り気」や「浮気」「無常」
悲しいもんだな。
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251 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 655f-6Kau [14.11.3.97])[]：2019/07/19(金) 07:55:16.82 ID:cKhakttb0 - >>243
妄想ではない。メリットしかないならなぜわざわざ何時間も何十時間もかけて豚骨炊いてると思う？効率だけを求めて失うものがあるからだ。豚骨やってる店の店主に聞いてごらん。
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