- ラーメン二郎西台駅前店38
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fa8d-aDiW)[sage]：2019/01/12(土) 17:55:14.24 ID:2ESQviab0 - その人は乳化の見分けができない人だから相手にしない方がいいよ
ド乳化はさすがに見た目で判断できるだろうけど、乳化〜微乳化〜非乳化の違い分かってない人だから
微乳化がどんなものか説明できないと思うよ
微か非かはニンニクやもやしの沈み方で判断できるんだけど、非乳化の西台はここ一年で一度もない
年末よりは微乳化よりだが、全体的に西台は乳化寄りになってる
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643 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fa8d-aDiW)[sage]：2019/01/12(土) 22:07:53.56 ID:2ESQviab0 - >>638
あなたがｵｯﾍﾟｹ Sr85-vTg4さんなのね
あのね
年開けてから非乳化は一度もないよ
微乳化〜乳化しかない
西台で非乳化とはありえない感想だね
634で細かい定義分からない云々書いてる時点で問題外
西台その他を100回行ってから書き込みましょう
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644 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fa8d-aDiW)[sage]：2019/01/12(土) 22:10:14.42 ID:2ESQviab0 - >>639
だよねぇ
>>640
その通り
液脂の層が残ってると乳化じゃない（非）って思っちゃったり、スープ自体が乳化してる事も分からないのもいるんだよね
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645 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fa8d-aDiW)[sage]：2019/01/12(土) 22:16:19.86 ID:2ESQviab0 - ID:D2UaeRe30君はこれを100回見て勉強してみてね
https://ameblo.jp/love-kaneshi/entry-12162991894.html
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647 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fa8d-aDiW)[sage]：2019/01/12(土) 22:53:53.83 ID:2ESQviab0 - >>646
そうそう
千住みたいな非乳化だった時期もあるよ
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649 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fa8d-aDiW)[sage]：2019/01/12(土) 23:08:48.85 ID:2ESQviab0 - >>648
なるほど
で、君の中で西台はいわゆるひとつの非乳化ってことでOK？
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