- 今まで一番美味かったラーメン屋は？
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bd2-420q)[]：2018/11/09(金) 02:50:04.91 ID:qxVEkC2s0 - 出身というのとは違うわな。同一人物。
ホームラン軒は（調子こいて支店急拡大したのがまずかったのかｗ）経営破綻した。
その経営者がめげずに屋台から始めたのがホープ軒。
しかし、その経営者が今のホープ軒らしいラーメンを始めたわけじゃない。
千駄ヶ谷ホープ軒（当時はホープ軒の貸し屋台）が始めたラーメンを他のホープ軒の屋台＆ホープ軒本店も真似したんだよな。
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- 今まで一番美味かったラーメン屋は？
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bd2-lMaF)[sage]：2018/11/09(金) 09:48:58.61 ID:qxVEkC2s0 - >>744
ラーメン屋台の「貸元」ビジネスは敗戦後の焼け跡で始まったみたいだから、
その頃バラック店舗でやっていたホープ軒創業者のアイデアなんてこと無なさそうだぞ。
ホームラン軒が破綻するのはもっと後。
アイデアマンと言えば、戦前にラーメン業を始めた頃は「貧乏軒」という屋台で、
学生服を来て苦学生のフリをして客の同情心を買って商売していたという逸話には笑ったよｗ
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- 東京に来た。最強のラーメン屋教えろ [無断転載禁止]©2ch.net
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bd2-lMaF)[sage]：2018/11/09(金) 10:15:13.48 ID:qxVEkC2s0 - ぶぶかも東京23区よりちょい外だな
都心の専門店って考えてみたらちょっとあれな店が多いな
油そばに関しては、新宿神田秋葉原などのラーメン激戦区の油そば専門店はわざわざ遠くから行くような店じゃないかもな。
つーか、明快に質より量がウリのジャンキーな店が大半だねぇ
「並盛・大盛・W盛を同一価格」とかね
激戦区だと棲み分けで個性が特化しがちなのかもしれない
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- 城東地区のラーメン二郎34
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bd2-lMaF)[sage]：2018/11/09(金) 10:52:02.05 ID:qxVEkC2s0 - よく女性客も来ている一之江にはレンゲが置いてあるのは必然だろうな。
純連の札幌味噌ラーメン、永福町大勝軒、飯田橋の高はし等のラーメンだったら、レンゲが無ければ火傷必至な気がしたけれども
二郎ではそういう思いをしたことはないな。
とはいえ、猫舌野郎にはレンゲ必要なのかもしれない。マイノリティーに配慮するのも必要だよな。
たださぁ、とかくマイノリティーな「何かが不自由なヒト」が容易く逆ギレしする近年の風潮はどうかと思うよねｗ
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- 今まで一番美味かったラーメン屋は？
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bd2-lMaF)[sage]：2018/11/09(金) 11:09:45.31 ID:qxVEkC2s0 - かつての環七ラーメンらしいベクトルを引き継いでいる店っていうと、
今は立石の一力かもしれないな。
なりたけ、貴生はなんとなく温くなったけど、一力は尖っていてフレッシュ感ある。
古典に忠実なのは弁慶本店なのかもしれんけどね。
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