- 【本スレ】蒙古タンメン中本54杯目
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f99f-pwSU [118.158.244.118])[sage]：2017/12/01(金) 14:46:28.64 ID:lfsDLglb0 - >>852
卵麺とゴモミだけ
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- ラーメン二郎川越店 9増し
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d9f-pwSU)[sage]：2017/12/01(金) 19:29:08.58 ID:lfsDLglb0 - 10円足りない…
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- 【本スレ】蒙古タンメン中本54杯目
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f99f-pwSU [118.158.244.118])[sage]：2017/12/01(金) 19:38:12.89 ID:lfsDLglb0 - >>857
んなこたない
当時中本がパンピーに人気出てだんだんメジャー志向になってきたが
卵麺とゴモミの辛さが北極よりさほど下がらないのに対しその下の五目蒙古との開きがありすぎた
その間を埋めてバランス取るために卵麺とゴモミの辛さを下げたんだよ
豊田店長時代の西池がまず始めてその後全店そのレシピに固定
元の辛さにするには2倍指定して下さいって言う風になった
このスレでもその件は話題になったので過去ログ漁れば出てくるよ
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- 【本スレ】蒙古タンメン中本54杯目
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f99f-pwSU [118.158.244.118])[sage]：2017/12/01(金) 19:41:56.80 ID:lfsDLglb0 - >>858
数字と唐辛子の量は比例しない
そもそも辛さ表示なんて初心者向けの数字なので
初めて食う時に目安として参考程度にどうぞって事なの
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- 【本スレ】蒙古タンメン中本54杯目
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f99f-pwSU [118.158.244.118])[sage]：2017/12/01(金) 20:43:26.07 ID:lfsDLglb0 - >>871
それが元の辛さだから北極よりは辛さ自体は下がるけれど
都度調理はアツアツで来るからその補正で辛く感じるかもね
特にゴモミは具が熱くてデカイからなおさらじゃね？
俺もヒヤミよりヒヤミ野菜の方がずっと辛く感じるし
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- ラーメン二郎川越店 9増し
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d9f-pwSU)[]：2017/12/01(金) 20:57:43.00 ID:lfsDLglb0 - 心底どうでもいい
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- ラーメン二郎川越店 9増し
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d9f-pwSU)[]：2017/12/01(金) 23:44:22.58 ID:lfsDLglb0 - やめた店員のストーキングとか引くわー
気持ち悪い
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- 【本スレ】蒙古タンメン中本54杯目
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f99f-pwSU [118.158.244.118])[sage]：2017/12/01(金) 23:47:29.27 ID:lfsDLglb0 - 急かす店なんて見たこと無いな
スマホいじりながらダラダラ食ってたバカがいたとしてもだ
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