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648 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰT Sacd-pJSA)[]：2017/09/20(水) 21:06:25.04 ID:zu1Zg+oua - >>636
<工場系も家系ラーメンである
違うな
工場家の看板には "家系ラーメン" ではなく
"横浜家系ラーメン" とはっきり掲げられてる。
でも出されるラーメンは
ハッキリ言って「横浜家系ラーメン」ではない
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308 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰT Sacd-pJSA)[]：2017/09/20(水) 22:15:08.39 ID:zu1Zg+oua - >>305
同一業界なら
切磋琢磨しながら
お互いに言える範囲内で
仲良くしたほうがいい
意外と自分の知らない
興味のある情報が聞ける。
最近、とらきち家ＳＮＳで評判いいな
客数増加でレベル低下に注意
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656 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰT Sacd-pJSA)[]：2017/09/20(水) 22:46:54.42 ID:zu1Zg+oua - >>652
<本家とかどうでもいい
どうでもよくない
目立つ ”横浜家系ラーメン” の看板を掲げてる以上
たとえ工場系であっても、
来店してくれた御客様に対し
工場で豚骨鶏ガラから出汁をとり、
店舗で "うずらの卵" 入れない
桂家、まこと家、とらきち家、本家吉村家のラーメンに近い
横浜家系ラーメンを提供すべき
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310 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰT Sacd-pJSA)[]：2017/09/20(水) 23:19:59.65 ID:zu1Zg+oua - >>309
それは、その店主よく来てくれるじゃないか
他の業界でも普通だろ
百貨店での専用の車寄せや外商部扱い、専用のお得意様サロン
築地場外市場
有料駐車場の止める位置
お得意様は特別
やきもち焼くなら
顔覚えられて「お得意様」になること
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674 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰT Sacd-pJSA)[]：2017/09/20(水) 23:55:48.52 ID:zu1Zg+oua - >>309
<工場系も同じ家系ラーメンと言ってるだけ
工場系の壱角家は、あなたの言う「家系ラーメン」ではなく
横浜が付く「横浜家系ラーメン」掲げてる。
「横浜家系ラーメン」掲げていながら
出てくるラーメンは、桂家、まこと家、とらきち家、本家吉村家の
「横浜家系ラーメン」ではない
とても同じラーメンと言えない
違うラーメンを出してくる
これが事実であり現実。
<店炊きも工場系も同じ家系ラーメンと言ってるだけ
<この事実は変わらない
↑これは嘘
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676 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰT Sacd-pJSA)[]：2017/09/20(水) 23:57:21.71 ID:zu1Zg+oua - >>669 間違えた
<工場系も同じ家系ラーメンと言ってるだけ
工場系の壱角家は、あなたの言う「家系ラーメン」ではなく
横浜が付く「横浜家系ラーメン」掲げてる。
「横浜家系ラーメン」掲げていながら
出てくるラーメンは、桂家、まこと家、とらきち家、本家吉村家の
「横浜家系ラーメン」ではない
とても同じラーメンと言えない
違うラーメンを出してくる
これが事実であり現実。
<店炊きも工場系も同じ家系ラーメンと言ってるだけ
<この事実は変わらない
↑これは嘘
吉村家、本牧家、六角家の御三家系統店
食べていなければ
わからないな
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