- ■■■山形県のラーメンPART36■■■ [無断転載禁止]©2ch.net
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2723-Opwn)[sage]：2017/08/14(月) 08:08:28.37 ID:HPKjasL20 - 豚骨スープの店で食うと考えるのは、スープそのものと同時にスパイシーな香味油の存在です。
調理の最後で、これでうまく仕上げられた豚骨や鶏白湯ラーメンを食うとうれしくなりますね。
|
- ■■■山形県のラーメンPART36■■■ [無断転載禁止]©2ch.net
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2723-Opwn)[sage]：2017/08/14(月) 13:58:00.20 ID:HPKjasL20 - 連投
煮干し魚節の濃厚スープ系の場合は、香味油のベースを植物由来よりもラードベースの方が好みです。
この辺では肩ロースや腿チャーシューを載せる店が多いですが、自分の場合、肉ははバラ肉を使ったほうが良いみたいです。
|
- ■■■山形県のラーメンPART36■■■ [無断転載禁止]©2ch.net
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2723-Opwn)[sage]：2017/08/14(月) 15:20:25.22 ID:HPKjasL20 - 昨年〜今年の新店で豚骨と濃厚煮干しの店で食べた感想。
まあ、オマエが2に貼り付いている限り、もう、まともなレスを書き込む香具師は居なくなる。
俺の場合、書き込みはこれからもこんなカンジ。
住人が優秀な言語学者でなければ満足できないというオマエには気の毒なハナシ...。
|
- ■■■山形県のラーメンPART36■■■ [無断転載禁止]©2ch.net
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2723-Opwn)[sage]：2017/08/14(月) 20:42:49.21 ID:HPKjasL20 - >>832
山形でラーメン食って、それでその感想を書け。
俺のレスの感想なんて書かなくて良い。
もう一度書く。
俺みたいに山形の店で月数回はラーメン食って、その感想をここに書け。
それがオマエのこれからの仕事だ。
俺の仕事のクオリティは俺の会社の人間が評価すればいいんだ。
もちろん、ハイレベルだヮ♪
|