- 【再開】ラーメン二郎西台駅前店19【webカメラ】 [無断転載禁止]©2ch.net
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43b1-4Kfo)[]：2017/01/20(金) 20:45:44.51 ID:OUkSfJrR0 - 西台って基本的に二郎臭とか旧店舗でもしてないよね？
ほんとに豚骨炊いてる？ってくらいに
ヒロシがあちーって豚をつけてるあつあつの醤油タレって
つぎの日のラーメンタレになるの？
豚のタレは豚のタレで別物？
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466 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43b1-4Kfo)[]：2017/01/20(金) 21:08:56.92 ID:OUkSfJrR0 - 塩系のラーメンてなんでとんこつしょうゆより高くなるの？
単純に小ラーメン以外に塩の調理の手間とかオペレーションはわかるけど
塩でいうしょうゆタレってどういうもの？
ひろしがツイッターでうｐしてたように昆布とか鶏？
でもあれはスープだよね
東武練馬のみとやでも塩ラーメンは＋１００円増しだった
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469 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43b1-4Kfo)[]：2017/01/20(金) 21:43:02.67 ID:OUkSfJrR0 - >>467
新店舗いってないからわからないけど
ニオイはわからないわー
夕方の開店まえにいって
腕立てや店前を掃除するヒロシをみかけるけど
あちってなるチャーシューをつける醤油とかはもうにきってあるのか
加熱のニオイがしないね
ほかの二郎系だとはやめにならぶと醤油を加熱するニオイがする
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647 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43b1-4Kfo)[]：2017/01/20(金) 21:44:55.18 ID:OUkSfJrR0 - 池袋東口の中本の上のフロアって
おっパブというかセクキャバなんだよね
いってみたいわ
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