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ラーメン大好き＠名無しさん
【引っ越し代】ラーメン二郎西台店16【値上げ】 [無断転載禁止]©2ch.net
愛媛のラーメン屋について語ろう　16 [無断転載禁止]©2ch.net

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【引っ越し代】ラーメン二郎西台店16【値上げ】 [無断転載禁止]©2ch.net
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/07/05(火) 06:46:45.03 ID:d97LSuBS
>>343
それ構築するのすごいお金かかりそうｗ
執事喫茶とかは完全予約制システムつくってるけどね

西台二郎含め、二郎ってほんと合理的なシステムだよね
最初はプラ券の券売機ってしょぼいなーとおもってたけど
食券みせてーっていうだけで麺量わかるし便利

なれてないとどのタイミングで「小少なめ」っていうのかわからなくて
混乱させることもあったけど
着席してプラ券を上にのせるときに「少なめ」っていうと「麺量きくとき、券かざすときに言って下さい」
とあった
【引っ越し代】ラーメン二郎西台店16【値上げ】 [無断転載禁止]©2ch.net
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/07/05(火) 09:19:27.54 ID:d97LSuBS
新システムは営業中の厨房をニコ生配信がいちばんおもしろいんだけどなー
ヒロシの場合ふつうに仕事してるだけでもおもしろいので
愛媛のラーメン屋について語ろう　16 [無断転載禁止]©2ch.net
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/07/05(火) 10:36:40.96 ID:d97LSuBS
昨日アジトも行ったのだけど
客が調理中の待ち時間にコップとかを席に置いたまま裏の喫煙所でタバコ吸ってて
感じ悪かった、食べた後に吸えと
もちろん裏の駐車場にスマホ忘れたとかなら取りに行ってもいいけども

助手がどんどん食券預かるというか食券を買ってねと店に入れるせいか
出入り口の窮屈だし
券預かるのと調理が追いついてなかったり、ロットの整理がうまくいってないような
次回調理分まで券を預かればいいよね
ロットがまぎれてて、麺量ふつうを頼んだ人が麺量半分のオーダーだと
間違って作り直しになってた、黒烏龍茶くらいサービスすればいいのに
愛媛のラーメン屋について語ろう　16 [無断転載禁止]©2ch.net
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/07/05(火) 10:47:02.62 ID:d97LSuBS
http://blog-imgs-43.fc2.com/g/a/k/gaku0214/201107241838031c5.jpg
頑者系列店で二郎インスパイアのメガガンジャもけっこう並ぶのだけど
先に券かってから外で並ぶタイプで狭い店でもちゃんと回ってたよ
店内で、食べてる後ろで腕組みして待たれると食べてておいしくないじゃん
http://ringtree.info/tensyoku/wp-content/uploads/2014/05/IMG_0746-e1399627455220.jpg
こういう風にノーマルで頼むとニンニク入ってる、入ってないってちゃんと書いてほしい
頼んでないんだけど、って言われたら困るよね

席空いてから麺量聞いたのでも十分回るとおもうけどね
席空かないまま２〜３食ずつ調理するので次回ロット数があわなくなる
愛媛のラーメン屋について語ろう　16 [無断転載禁止]©2ch.net
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/07/05(火) 22:52:37.11 ID:d97LSuBS
ガイジなんて言葉つかってるほうが頭おかしいのだが
自覚症状ないタイプなんだな


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