- ◆八王子のラーメン屋・パート77◆ [無断転載禁止]©2ch.net
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/04/22(金) 06:00:56.61 ID:P40vF9YS - 今日いったラーメン屋なんだけど配膳されたカウンターの客が突然、あっ店長今日は味玉サンキューって大声で叫んでバシバシ写真撮りだした。
他の客は全員凍りついて、みんな黙々と食ってだまって帰って行った。
そんときの店主は普通にへらへらしてて感じ悪かった
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- ■ うまい ラーメンショップ うまい ■ 32杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/04/22(金) 06:03:10.49 ID:P40vF9YS - 衛生面の話をしたらファミレスが一番衛生的だよな
昔働いていたが本部の無周りが結構なひんとので突然回っくる
冷蔵庫の取っ手の裏の細菌状況までチェックして帰ってく
メンドクセーと思ったが、正直なところ感心したわ
俺は飲食業界が長いが高級店からラーメン屋まで見てきて、ファミレス以上に衛生管理を徹底している店なんて見た事無いわ
ただし、高校生のバイトもいるけどな
だけど高校生のバイトもできる奴はいるよ
ボンクラ板前より覚えもよくて手際のいい天才肌もたまにはいる
センスある奴は何やらせても凄いよ
ま、見えてる調理場もひとつの項目だが、細菌、謂わゆるバイ菌の管理については、総じてラーメン屋はレベル低いよ
修行期間が短くて独学が多いからかな
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- 【信州】長野県北部のラーメン★25【北信】 [無断転載禁止]©2ch.net
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/04/22(金) 06:04:00.85 ID:P40vF9YS - 衛生面の話をしたらファミレスが一番衛生的だよな
昔働いていたが本部の無周りが結構なひんとので突然回っくる
冷蔵庫の取っ手の裏の細菌状況までチェックして帰ってく
メンドクセーと思ったが、正直なところ感心したわ
俺は飲食業界が長いが高級店からラーメン屋まで見てきて、ファミレス以上に衛生管理を徹底している店なんて見た事無いわ
ただし、高校生のバイトもいるけどな
だけど高校生のバイトもできる奴はいるよ
ボンクラ板前より覚えもよくて手際のいい天才肌もたまにはいる
センスある奴は何やらせても凄いよ
ま、見えてる調理場もひとつの項目だが、細菌、謂わゆるバイ菌の管理については、総じてラーメン屋はレベル低いよ
修行期間が短くて独学が多いからかな
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- 静岡中部地方のラーメン統一スレ ７杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/04/22(金) 06:05:17.87 ID:P40vF9YS - 衛生面の話をしたらファミレスが一番衛生的だよな
昔働いていたが本部の無周りが結構なひんとので突然回っくる
冷蔵庫の取っ手の裏の細菌状況までチェックして帰ってく
メンドクセーと思ったが、正直なところ感心したわ
俺は飲食業界が長いが高級店からラーメン屋まで見てきて、ファミレス以上に衛生管理を徹底している店なんて見た事無いわ
ただし、高校生のバイトもいるけどな
だけど高校生のバイトもできる奴はいるよ
ボンクラ板前より覚えもよくて手際のいい天才肌もたまにはいる
センスある奴は何やらせても凄いよ
ま、見えてる調理場もひとつの項目だが、細菌、謂わゆるバイ菌の管理については、総じてラーメン屋はレベル低いよ
修行期間が短くて独学が多いからかな
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- 浜松ラーメン統一スレ Part32 [無断転載禁止]©2ch.net
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/04/22(金) 06:05:34.31 ID:P40vF9YS - 衛生面の話をしたらファミレスが一番衛生的だよな
昔働いていたが本部の無周りが結構なひんとので突然回っくる
冷蔵庫の取っ手の裏の細菌状況までチェックして帰ってく
メンドクセーと思ったが、正直なところ感心したわ
俺は飲食業界が長いが高級店からラーメン屋まで見てきて、ファミレス以上に衛生管理を徹底している店なんて見た事無いわ
ただし、高校生のバイトもいるけどな
だけど高校生のバイトもできる奴はいるよ
ボンクラ板前より覚えもよくて手際のいい天才肌もたまにはいる
センスある奴は何やらせても凄いよ
ま、見えてる調理場もひとつの項目だが、細菌、謂わゆるバイ菌の管理については、総じてラーメン屋はレベル低いよ
修行期間が短くて独学が多いからかな
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- 【信州】長野県中部のラーメン屋★20【中信】 [無断転載禁止]©2ch.net
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2016/04/22(金) 06:05:49.74 ID:P40vF9YS - 衛生面の話をしたらファミレスが一番衛生的だよな
昔働いていたが本部の無周りが結構なひんとので突然回っくる
冷蔵庫の取っ手の裏の細菌状況までチェックして帰ってく
メンドクセーと思ったが、正直なところ感心したわ
俺は飲食業界が長いが高級店からラーメン屋まで見てきて、ファミレス以上に衛生管理を徹底している店なんて見た事無いわ
ただし、高校生のバイトもいるけどな
だけど高校生のバイトもできる奴はいるよ
ボンクラ板前より覚えもよくて手際のいい天才肌もたまにはいる
センスある奴は何やらせても凄いよ
ま、見えてる調理場もひとつの項目だが、細菌、謂わゆるバイ菌の管理については、総じてラーメン屋はレベル低いよ
修行期間が短くて独学が多いからかな
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