- 【埼玉】松伏・杉戸・幸手のラーメン屋さん [無断転載禁止]©2ch.net
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 08:12:11.89 ID:iInlBvAI - あれのB.C.Dの作り方
あれのＢとは…お持ち帰り中華そばのことです。 1セット2食入り 1000円
あれのCとは…お持ち帰り煮干そばのことです。1セット2食入り 1000円
あれのDとは…お持ち帰り豚そばのことです。1セット2食入り 1000円
あれのA…お持ち帰りあぶらそばのことです。1セット2食入り 500円
あれのAの作り方については一つ前のブログ記事を参考にしてください。
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864 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 08:13:07.12 ID:iInlBvAI - 1. スープの入った容器を湯煎で温めて解凍する。(容器からスープが出せる程度まで)
(こちらの容器の耐熱は65℃です)
2. 沸騰したお湯に麺を投入し、再沸騰してから1分前後(家庭のコンロの火力により10秒ほど前後します)茹でてください。
3. 2の行程と同時に1で解凍したスープを小鍋に移し、沸騰直前まで温めます。
※かえしとスープを合わせているので沸騰させてしまうと煮詰まってしまい、味が濃くなってしまいます
※味が濃いようでしたらおお湯を足して濃さを調節してみてください
4.温めた丼に3のスープを注ぎ、茹で上がった2の麺の湯をよく切り丼に投入して、刻み玉ねぎや刻みネギをトッピングしてお召し上がりください。
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865 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 09:04:20.81 ID:iInlBvAI - まとめると
1.スープを温める
2.麺を茹でる
3.丼で合わせる
です。
お好みでチャーシューやメンマなどをトッピングしても良いのですが、
最初の1食は薬味のみで食べて頂くのをオススメいたします。
※あれのB.C.Dは不定期に仕込んでいます。
営業前のTwitterにてその日に在庫のあるあれをツイートしていますので要チェック！
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866 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 09:08:27.79 ID:iInlBvAI - @MikiyaKikuchi じゃあ俺はチャーハンだけいただきにいこうかなw明日煮干乱舞行こうと思ってたしっ!
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867 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 10:38:45.56 ID:iInlBvAI - 本日からスープがver.2.5に切り替わります。
(伊吹・神奈川県産背黒・昆布)
去年末からπウォーターを使用し始めてレシピも26回変わったわけですが、少しずつ美味しくなっているんじゃないかなと思っています。
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868 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 10:43:12.76 ID:iInlBvAI - いつもありがとうございますm(__)m
煮干乱舞さんはそば３杯食べるのがデフォですよ♪
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869 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 11:03:45.89 ID:iInlBvAI - 煮干乱舞 2月10日(水)
11:00-14:30(材料切れ次第終了)
本日のスープ ver.2.5
あれのA 500円
あれのC 1000円
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870 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 13:58:31.32 ID:iInlBvAI - 煮干乱舞わず！美味い！美味しさが安定してる♪初のあぶらそばもいただきました！300円でこの量は素晴らしいと思った♪♪もちろん美味い(^O^)ごちそうさまでした!!でも今日風が強すぎるわwww #煮干乱舞
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871 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2016/02/10(水) 14:19:19.60 ID:iInlBvAI - 煮干乱舞、本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。
明日は7:00-12:00(材料切れ次第終了)
宜しくお願いします。
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