- 天下一品 79杯目 [転載禁止]©2ch.net
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2015/03/15(日) 00:49:50.22 ID:Ezyy5eAi - >>627
関東では長ねぎを出して欲しいのだが
残念ながら九条ねぎだよ
九条ねぎは香りが良くてと柔らかいと言われるけど
関東の長ねぎはその数倍は香りが強くて歯応えが
無いくらい柔らかい
まあ関西では輪切りが荒いけど関東では薄く
切るってのも有るけどね
蕎麦屋の更科堀井なんてフグの薄造りみたいに
芸術的な薄切りで芯を除いていて最高だよ
|
- 天下一品 79杯目 [転載禁止]©2ch.net
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2015/03/15(日) 01:17:17.50 ID:Ezyy5eAi - >>633
長ねぎが苦手というのは分かります
香りが強すぎるので生玉ねぎと同様に
口臭が気になりますよね
|
- ★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part35★☆
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2015/03/15(日) 22:57:01.55 ID:Ezyy5eAi - 南口に有る天下一品のチャーハン定食をあっさりで食った
どうして中華鍋を洗わないかな？
鉄鍋に古くなって酸化した油の臭いが
チャーハンに移っている
前客二人もチャー定だったから
鍋を都度洗いしていないのがモロに判る
|
- 天下一品 79杯目 [転載禁止]©2ch.net
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2015/03/15(日) 22:59:09.58 ID:Ezyy5eAi - 天下一品のチャーハン定食をあっさりで食った
どうして中華鍋を洗わないかな？
鉄鍋に古くなって酸化した油の臭いが
チャーハンに移っている
前客二人もチャー定だったから
鍋を都度洗いしていないのがモロに判る
|