- 【南九州インコ会】熊本のラーメン屋 Part8【豚骨】
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 07:51:19.39 ID:MfjAe9gK - >>130-131
そんなに熱くなるなよｗ
関係者乙
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- GIFU☆岐阜県及び周辺のラーメン41☆GIFU
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 10:16:32.85 ID:MfjAe9gK - だな、必死チェッカー発動＝精神的敗北
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- GIFU☆岐阜県及び周辺のラーメン41☆GIFU
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 11:01:36.35 ID:MfjAe9gK - >>275のID切り替わり時間を狙っての行為は卑劣すぎるし
岐阜県民を象徴するいい例だな
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- 【南九州インコ会】熊本のラーメン屋 Part8【豚骨】
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 12:18:00.47 ID:MfjAe9gK - インコさん達消えたな、あのAAがまずかったんじゃｗ
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- GIFU☆岐阜県及び周辺のラーメン41☆GIFU
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 17:40:44.27 ID:MfjAe9gK - 相変わらず陰湿だなぁ、これが輪中根性かｗ
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- 東京の九州系豚骨ラーメン 6玉目
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 17:44:55.69 ID:MfjAe9gK - 東京人に臭いのきついのは無理、
大衆層取り込むには一蘭、一風堂くらいの博多系だろうね
元長くらいで濃厚言っちゃうんだろうねぇ
商売だから仕方がない
ニッチ層狙いもそれなりにあるけど
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- 神田・秋葉原・御徒町 33杯目
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 17:47:07.41 ID:MfjAe9gK - 旨いまずいは個人差が多いけどそれについて罵り合うからｗ
あまりにも平均以下すぎる県ってあるけどさ
徳島茶系が欲しくなる冬
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- 【三河】大岩亭【安城】
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/11/21(金) 17:50:33.18 ID:MfjAe9gK - 777get
タケスィー！
>>773
着メロにしたいんですがｗ
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- 【南九州インコ会】熊本のラーメン屋 Part8【豚骨】
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/11/21(金) 17:53:06.32 ID:MfjAe9gK - カラビ・ヤウ空間もとい、カラミ・アウ空間に消失したかとｗ
八木と濃厚豚骨が絡み合ったら美味しそうｗ
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- 札幌及び近郊のﾗｰﾒﾝ屋を語れ 65杯目 [転載禁止]©2ch.net
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 18:02:32.64 ID:MfjAe9gK - >>573
久留米＞博多
げんこつベースっていいたいの？
豚頭だと白っぽい
若い豚のげんこつだと赤い
２−３年物くらいの豚だと黄茶色のスープになるよ
豚種や輸入物かどうかでまた変わるけどね
もみじや野菜で甘みを入れて、酒かすなどで臭みをとる
あとは醤油ベースのかえしで輪郭をつけるんだ
暇なとき作ってみ圧力釜がいいよ
豚頭の扱いは難しいから情報集めてな
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- 【本州最北】青森県のラーメン事情総合【壱】
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 18:05:23.45 ID:MfjAe9gK - >>108
漢ならしじみｗ
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- 【博多長浜】とんこつラーメン御天【濃厚】
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 18:10:18.74 ID:MfjAe9gK - >>305
JR路線に系列店配備中
ありがたいけど、再現度高くするために月１でスーパーバイザー入れて欲しい
本社組いなくなるとすぐサービスわるなるｗ
醤油とか味噌とかも作ってるけどいらないわぁ
あっ、かわはら違いかも
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- 東京の九州系豚骨ラーメン 6玉目
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 22:05:18.70 ID:MfjAe9gK - >>557
福岡進出云々は、そば文化の地域にうどん持ってく話ですからのぉ
麺のシコシコ感の違いやスープの塩分濃度の違いと割と気づけば対応できる部分はある
あと、替え玉制を作らないといけない
福岡の奴らはどこの県に行っても、「替え玉、はりがねー」って言っちゃうのがいるｗ
>>558
よう、ストーカー、褒め言葉だねぇｗ
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- 神田・秋葉原・御徒町 33杯目
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 22:09:55.64 ID:MfjAe9gK - 醤油をお湯で薄めただけのラーメンならワシントンDCでくったｗ
世界的な味だな、今度行ってみるか
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- 名古屋・周辺のラーメン屋123杯目 [転載禁止]©2ch.net
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/11/21(金) 22:15:20.86 ID:MfjAe9gK - >>747
インスタントは侮れないからなぁ
糞まずい地域にいると助けられるよ
なんで、おまえら店やってけるの？とか逆に思わせる店が乱立していると
地獄に来たのかなと思うわ
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